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Côtes de Gascogne

Domaine Horgelus Colombard-Sauvignon Côtes de Gascogne 2019

75cl

Domaine Horgelus Colombard-Sauvignon Côtes de Gascogne 2019

5,50€
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Le petit + à savoir…

Le domaine Horgelus est créé en 1978, à Montréal du Gers, au cœur des terres de Gascogne traditionnellement consacrées à la production d'armagnac. Les ventes de celui-ci ayant diminué, de plus en plus d'exploitations se sont reconvertis à la production de vins locaux. En 2009, l'appellation côtes-de-gascogne a obtenu le label IGP (indication géographique protégée) qui en garantit l'origine et la qualité. Aujourd'hui, les 90 ha du domaine sont supervisés par le petit-fils du fondateur.

L'accent est mis sur la préservation de la fraîcheur des grains La récolte est ainsi effectuée tôt le matin pour bénéficier d'un climat tempéré. Soucieux de la dimension écologique de l'activité, le processus de fermentation produit du dioxyde de carbone qui est utilisé pour protéger le moût de l'oxydation. Le pressurage permet de séparer le moût du marc de raisin. Le jus clair est soutiré du moût par un processus de débourbage. La fermentation malolactique achevée, les lies sont éliminées et la période d'élevage peut commencer, précédant l'embouteillage.

Horgelus 1994 est un vin blanc sec, issu des raisins Colombard (75%) et Sauvignon (25%). Il est d'une couleur or intense. Le fruit peut donner toutes les nuances de son expression. Fruit de la passion, ananas et fleurs blanches composent les parfums du nez. Les saveurs du palais sont simples, fraîches, rondes, avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. La finale est nette, avec une pointe d'acidité. Un vin jeune et polyvalent à déguster dans les 2 ans (apéritif, volaille, poisson, dessert).

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2019
Appellation:Côtes de Gascogne (Sud Ouest, France)
Domaine: Domaine Horgelus
Contenance: 75cl
Cépages: Colombard, Sauvignon Blanc
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 11.5%

Description de Domaine Horgelus Colombard-Sauvignon Côtes de Gascogne 2019

Domaine Horgelus Colombard-Sauvignon Côtes de Gascogne 2019 (Colombard et Sauvignon Blanc)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Jaune pâle limpide.
  • Nez : Frais, notes délicates de fruits exotiques (litchi, banane) et d'agrumes, de mélasse.
  • Bouche : Fruité et élégant, une acidité vive précède une finale délicatement minérale.

APPELLATION : Côtes de Gascogne

DOMAINE : Horgelus. Depuis cinq générations, la famille Le Menn dirige ce domaine de 90 hectares. Sur les coteaux de Gascogne, à Montréal du Gers, en plein Sud-Ouest, le terroir de sables fauves et de boubelnes profite de l'ensoleillement pour donner les vins de fête si précieux à la famille. Le gérant du domaine continue de perpétuer l'esprit de famille, qui est de produire des vins-plaisirs à la portée de tous les portefeuilles.

CÉPAGES : 75 % Colombard et 25 % Sauvignon Blanc

ÉLEVAGE : En cuve inoxydable.

ÉLABORATION : Selon les cépages, les vendanges sont effectuées entre le 5 septembre et le 5 octobre. Chaque matin, pendant ces 31 jours, les vendangeurs s'activent à ramasser les raisins, de 3 heures à 11 heures, période fraîche de la journée. Puis le processus de fabrication suit, tout en ayant soin de limiter l'oxydation des moûts et vins. Ainsi, les arômes de ces derniers s'en trouvent mieux préservés.

ACCORDS METS-VIN : Il est recommandé pour accompagner poissons, coquillages et autres fruits de mer.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 9-11°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 11,5 %

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Comment le déguster

Température de service

9-11ºC

Avis sur Domaine Horgelus Colombard-Sauvignon Côtes de Gascogne 2019

5

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Domaine Horgelus Colombard Sauvignon Blanc 2019

4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : clair et jaune vif.
  • Nez : frais et arômes d'agrumes intenses, fruits tropicaux et de notes florales.
  • Palate : très réussi et savoureux, fruité et élégant en bouche, une structure vivante acide et une finale légèrement minérale.

APPELLATION : Côtes de Gascogne.

CÉPAGES : Colombard et Sauvignon Blanc.

PRÉPARATION : fermentation alcoolique à température contrôlée ont immédiatement lieu après le pressurage doux dans des cuves en acier inoxydable.

ACCORDS METS-VIN : avec de la volaille, les viandes blanches, poissons et fruits de mer de la vapeur, salade à la vinaigrette.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 8-10 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 11,5%

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4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : or intense.
  • Nez : arômes d'ananas et de fruit de la passion.
  • Bouche : Bouche ronde et fraîche franchement et vive.

APPELLATION : Côtes de Gascogne.

CÉPAGES : Colombard 75% et 25% Sauvignon Blanc.

ACCORDS METS-VIN : A l'apéritif, avec des amuse-gueule, foie gras, fromages et desserts à base de fruits.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 11,5%

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Domaine Horgelus Horgelus Blanc Côtes de 2019

4 /5

DEGUSTATION :Vue : or intense.Nez : arômes d'ananas et de fruit de la passionBouche : franchement ronde de la bouche et fraîche, extrémité pointue.APPELLATION : Côtes de Gascogne.VIGNES : un vignoble de 34 hectares.CÉPAGES : Colombard 75% et 25% Sauvignon Blanc.ACCORDS METS-VIN : A l'apéritif, avec des amuse-gueule, foie gras, fromage et dessert afutados.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 11,5%
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Domaine Horgelus Colombard Sauvignon Blanc 2019

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