Côtes de Gascogne
Château de Monluc Vin Sauvage Brut
75clChâteau de Monluc Vin Sauvage Brut
Le petit + à savoir…
Pour ce brut mousseux de Château-de-Monluc, des vins de base sont élaborés à partir des cépages blancs Ugni et Gros Manseng.
Les divers lots obtenus sont élevés et dégustés pour donner l'assemblage final qui sera mis en bouteille avec les levures et une liqueur de sucre.
La fermentation en bouteille permet la prise de bulle.
La cuvée Monluc Brut appelée aussi vin sauvage est à déguster en apéritif.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin effervescent |
|---|---|
| Appellation: | Côtes de Gascogne (Sud Ouest, France) |
| Domaine: | Château Monluc |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Gros Manseng, Ugni Blanc |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 12% |
| Type D'effervescent: | Brut |
Description de Château de Monluc Vin Sauvage Brut
Château de Monluc Vin Sauvage Brut (Gros Manseng et Ugni Blanc)
DÉGUSTATION :
- Vue : Le Château de Monluc Vin Sauvage Brut est d'un jaune léger et brillant.
- Nez : Les senteurs qui s'échappent de ce blanc mousseux sont particulièrement fleuries, avec des notes douces d'agrumes en arrière-plan.
- Bouche : Après une attaque honnête, les fines bulles apportent au palais des arômes de citron et de verveine particulièrement frais. La finale persistante est douce et agréable.
APPELLATION : Côtes de Gascogne
DOMAINE : Situé en Haute-Gascogne, le domaine de Monluc existe depuis 1615 mais fut lui-même construit sur les vestiges d'un château du XIIIème siècle. Aujourd'hui gérées par René Lassus, ces terres argilo-calcaires donnent des vins blancs à la fois sucrés et avec du caractère et des rouges équilibrés et au tanins prononcé.
CÉPAGES : Ugni-Blanc et Gros Manseng.
ÉLEVAGE : Premier élevage en cuve, puis en bouteille, le tout pour une année.
ÉLABORATION : Quand René Lassus conçoit son Château de Monluc Vin Sauvage Brut, il le pense non seulement comme un vrai brut traditionnel, fabriqué à partir de raisins ramassés à l'aube et à la main, mais aussi comme une partie intégrante du cocktail Pousse-Rapière, élaboré avec de la liqueur d'Armagnac du domaine.
ACCORDS METS-VIN : Si le Château de Monluc Vin Sauvage Brut est particulièrement agréable en apéritif, il se mariera aussi à la perfection avec la liqueur pousse-rapière pour un cocktail du sud-ouest typique et étonnant.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 6-8°C
DEGRÉ D'ALCOOL : 12%
Comment le déguster
Température de service
6-8ºC
