Château la Grolet Tête de Cuvée 2015

Château la Grolet (Côtes De Bourg)

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Château la Grolet nous présente ce Château la Grolet Tête de Cuvée 2015 (20,27€), un vin rouge de l'appellation Côtes De Bourg avec des raisins des vendanges de 2015. 4 sur 5 points est la note moyenne de Château la Grolet Tête de Cuvée 2015 qu'ont accordés les utilisateurs de Drinks&Co.

Caractéristiques · Château la Grolet Tête de Cuvée

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015
Appellation:Côtes De Bourg (Bordeaux,France)
Cave: Château la Grolet
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Château la Grolet

Château la Grolet Tête de Cuvée 2015

DÉGUSTATION DE Château la Grolet Tête de Cuvée 2015:

  • Vue: violet.
  • Nez: fruits rouges intenses, le tabac, le cacao.
  • Bouche: ample et puissante avec des tanins ronds et soyeux, très long.

APPELLATION: Côtes de Bourg.

RAISINS: Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon.

VIEILLISSEMENT: 12 mois en fûts de chêne.

PRÉPARATION: fermentation avec des levures champ. Macérer pendant deux semaines.

ACCOMPAGNEMENT: boeuf sauce au poivre, la chasse.

Château la Grolet

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Plus d'avis sur Château la Grolet Tête de Cuvée 2015

LilleAuxVins Arthur

Publié le 12.18

4 /5

Vin Château La Grolet Tête de CuvéeUn superbe vin en Côtes de Bourg sur un millésime exceptionnel. Certifié bio (Ecocert) et biodynamie (Demeter). A l'instar de la Quintessence cette sélection comprend systématiquement les deux cépages Malbec et Merlot mais aussi du Cabernet Sauvignon. Charnu et long en bouche des arômes de fruits noirs vont côtoyer surtout en vieillissant des notes de tabac blond et cacao. Accords mets/vins : Sur un chapon, une pièce de buf avec une sauce au poivre, gibier... Durée de garde: 15 ans Domaine Château la GroletLe Château La Grolet est un manoir du XVIIème siècle qui occupe un fond de vallée entourée de ses 50 hectares dont 38 de vignes, le reste étant des prairies naturelles, forêts, cours d'eau et sources La famille Hubert a acquis le domaine en 1997 et a de suite entamé la conversion totale du domaine en Biodynamie. Ces côteaux escarpés de terroir argilo-graveleux est encépagé en Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Malbec. Cet environnement exceptionnel d'une biodiversité incroyable nous permet de produire des vins complexes et purs. Culture : Biodynamique depuis 2000, taille en guyot double, enherbement hivernal spontané, travail des sols au printemps. Traitements associant bouillie bordelaise en faible quantité avec des tisanes de plantes telles que la prêle et l'ortie. Production : 6 600 bouteilles Rendement : 25 hl/ha Age moyen : 55 ans Vinification Fermentation avec levures indigènes du domaine, Macération post fermentaire de deux semaines. Elevage d'un an en barriques neuves. Puis sélection des meilleures barriques. So2 total: 50mg/l. Mis en bouteille en jour fruit du calendrier biodynamique. Certification Biologique, Biodynamique, Végane.

Résumé des notes

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