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Coteaux Du Layon

Pithon Paillé Côteaux du Layon 4 Vents 2016

75cl Contenance

Pithon Paillé Côteaux du Layon 4 Vents 2016

24,00€
24,00€
Boutique: Grands Bourgognes Date de livraison estimée: 4 - 5 jours
Frais de port: 7,95€
Prix unitaire jusqu'à 8 unités Livraison gratuite à partir de 250,00€

Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Coteaux Du Layon (Loire, France)
Domaine: Pithon Paillé
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Pithon Paillé produit ce Pithon Paillé Côteaux du Layon 4 Vents 2016 (24,00€), un vin blanc de l'appellation Coteaux Du Layon contenant des raisins de 2016.

Description de Pithon Paillé Côteaux du Layon 4 Vents 2016

Pithon Paillé Côteaux du Layon 4 Vents 2016

DÉGUSTATION :

  • Vue : Pithon Paillé Côteaux du Layon 4 Vents 2016 révèle une couleur jaune clair et lumineux.
  • Nez : Profil boisé et épicé marqué par des tonalités fruitées. Parfums de cire, de coing et de miel suivies d'arômes fleuris de violette et de rose.
  • Bouche : Palais vif et puissant composé de fines touches de jus et de zestes d'orange, et de jolies notes d'abricots, de fruits mûrs et de miel. Ensemble frais soutenu par une acidité naturelle venant équilibrer le tout.

APPELLATION : Coteaux Du Layon

DOMAINE : Fondé en 2008 dans la partie Est du Massif Armoricain, le Domaine Pithon Paillé compte 9 hectares de vignes principalement plantées en Chenin. Les parcelles s'étendent sur les terroirs de l'Anjou, Savennières, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume et sont gérées selon des techniques respectueuses de l'environnement.

CÉPAGES : 100% Chenin

ÉLEVAGE : Elevage dans des cuves tronconiques et barriques en bourguignonnes datant de 3 à 5 ans pendant 10 mois.

ÉLABORATION : Pithon Paillé Côteaux du Layon 4 Vents 2016 est un vin blanc d'appellation Coteaux du Layon, issu de 7 hectares cultivés selon les préceptes de l'agriculture biologique. Le vignoble compte 4 parcelles établies sur les villages de Beaulieu, de Rochefort, de Saint-Lambert et de Saint-Aubin, présentant des sols très variés compte tenu de la richesse géologique de la région.

ACCORDS METS-VIN : Se déguste accompagné de desserts fruités composé de coings, de poires ou de pêche. Peut également être consommé avec du foie-gras, des fromages persillés, savoureux et intenses comme du roquefort et autres fromages bleus.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 11%

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Avis sur Pithon Paillé Côteaux du Layon 4 Vents 2016

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4/5

Faisant partie des 40 % de cuvées issues des propres vignes d'Isabelle et de Jo Pithon, les Coteaux du Layon 4 vents proviennent des quelques 7 hectares de parcelles se distinguant par la culture biologique. LA production découle d'un assemblage de tris de grappe avec pourriture noble, sur 4 parcelles différentes établies sur les villages de Beaulieu, de Rochefort, de Saint-Lambert et de Saint-Aubin. Les Coteaux du Layon 4 vents est une cuvée tendre, onctueuse et d'un blanc puissant. Renfermant 92 grammes de sucre résiduel, les vins sont élevés dans des cuves tronconiques ou des barriques en bourguignonnes datant de 3 à 5 ans pendant 10 mois.#Au nez, ce vin révèle une odeur boisée et épicée. Les arômes fruités de ce vin s'allient parfaitement à sa maturité. Pouvant être gardé plus de 8 ans, ce vin se démarque par des notes de cire, de coing et de miel, puis de violette et de rose. La bouche est fraiche, vive et pleine avec la finesse d'un jus d'orange sanguine et d'un zeste d'orange.#Ce vin peut être dégusté avec des desserts à base de fruits jaunes ou de fruits exotiques comme les coings, les poires et les pêches. Il peut également être consommé avec du foie-gras, du roquefort et des fromages bleus.
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