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Coteaux Champenois

Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

75cl

RP97ParkerWS96Wine Spectator

Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

102,00€
102,00€
Boutique: Odyssée-Vins Date de livraison estimée: 48hr - 4 jours
Frais de port: FRAIS DE PORTS OFFERTS !

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2013 Autres millésimes
Appellation:Coteaux Champenois (Champagne, France)
Domaine: Bollinger
Contenance: 75cl
Bio:
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Brut
Bollinger élabore Bollinger La Côte Aux Enfants 2013 (102,00€), un vin rouge de l'appellation Coteaux Champenois à base d'une sélection de pinot noir et chardonnay de 2013 et dont la teneur en alcool est de 12º. 4 points sur 5 est la note moyenne que les utilisateurs de Drinks&Co ont donnés à Bollinger La Côte Aux Enfants 2013 et selon les guides et revues du secteur il mérite note robert parker: 97 et score de wine spectator: 96.

Description de Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

Bollinger La Côte Aux Enfants 2013 (Chardonnay et Pinot Noir)

En 1976, Bollinger Vintage devient Grande Année . puis, en 2004, « La » Grande Année… Un nom d'une simplicité évidente, pour mieux illustrer son statut d'exception : car seules les années véritablement hors du commun ont le privilège de se voir millésimées chez Bollinger.

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Le domaine

Bollinger

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Bollinger est un grand vin, bien plus qu'un grand champagne. Alors là, il commence à travers les vignes et la demande pour le mieux en ce qui concerne la sélection du cru.

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Notes

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Avis sur Bollinger La Côte Aux Enfants 2013

4

8 avis des clients
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Votre note pour Bollinger La Côte Aux Enfants 2013:Notez Bollinger La Côte Aux Enfants 2013:

4 /5

- Stocks limitée.
- Une couleur rubis intense.
- Au nez, des notes de réglisse, griottes et confiture de sureau qui se développent vers des notes
du cacao.
- Eclats de Fruité en bouche avec une bouche riche se sentir avec une belle structure tannique; notes finales de cerise et de kirsch.
- S'il vous plaît pas que ce n'est pas un vin mousseux, il est en fait un exemple de vin rouge qui aurait pu produire de Champagne il y a quelques siècles, à l'époque de leur splendeur.
- La Cote aux Enfants vient d'une petite parcelle de 70 acres, situé au coeur du terroir d'Ay l'un des grands crus de champagne. Exceptionnel pour son exposition et la qualité de son sol, il est exclusivement planté de Pinot Noir.
- Ce vignoble est spécialement cultivé, avec une récolte verte qui réduit le rendement jusqu'à 8,500kgs par hectare.
- A la récolte, les raisins sont triés « à la clayette » et la récolte complètement égrappés.
- Seulement fait du « jus de goutte », (jus de goutte), c'est le premier jus après la compensation de fonctionnement d'un réservoir après fermentation alcoolique. Il est aussi appelé le vin sans courir. Le vin macère sur ses peaux pendant 10 à 12 jours.
- Il est ensuite vieilli pendant un maximum de deux ans, en fûts de chêne de 205 litres, qui sont âgés de trois à cinq ans.
- À l'origine, la Champagne était réputée pour. . . ses vins rouges. On dit aussi qu'il a évincé les vins de Bourgogne de la table d'Henri IV. Le plus célèbre étaient ceux d'Ay et en effet il était habituel pour tous les vins rouges de Champagne à reffered comme « Vin d'Ay.
- Le rouge côteaux champenois (la dénomination qui décrit les vins tranquilles de Champagne) de Ay. « La Cote aux Enfants », constitue donc un retour aux origines de Champagne. Il ne se produit que dans les années exceptionnelles d'une petite parcelle, « la Côte aux Enfants », idéalement situé au coeur du terroir d'Ay et planté de pinot noir.
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Bollinger la Cote Aux Enfants Ay Grand Cru 2013

4 /5

DÉGUSTATION DE Bollinger la Cote Aux Enfants Ay Grand Cru 2013:
- Vue: belle grenat.
- Nez: arômes de sureau, de réglisse, de cassis, de cerise et des notes épicées.
- Bouche: bonne structure tannique et un équilibre aromatique de fruits rouges orienté, mûres, cerises et groseilles.

APPELLATION: Champagne.
VIGNES: Bollinger
RAISINS: 100% Pinot Noir.

VIEILLISSEMENT: 8 mois en barriques de chêne et récent.
PREPARATION: décapage, macération pré-fermentation à basse température pendant 8 jours, suivie d'une augmentation progressive de la température.

ACCOMPAGNEMENT: filet mignon de boeuf aux échalotes et sauce au vin rouge, la volaille et le canard, la Tomme de Savoie, Brie de Meaux.
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4/5

Bon vin qui irait bien avec une bonne viande. Je l'ai ouvert pour ma meilleure amie.
Rouge brunâtre. A l'odorat se remarque l'odeur de fruit sec. Il était léger, mais avait un goût de mûre.
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4/5

Une production confidentielle réservée aux plus grands millésimes.
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