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Côte-Rôtie

M. Chapoutier Côte-Rôtie Les Bécasses 2017

75cl

RP91Parker

M. Chapoutier Côte-Rôtie Les Bécasses 2017

44,00€
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Le petit + à savoir…

Le domaine Chapoutier est fondé en 1808. Établi à Tain-l'Hermitage en 1989, Michel Chapoutier est le représentant de la septième génération familiale. Il a considérablement agrandi la propriété, curieux de se lancer de nouveaux défis dans la vallée du Rhône comme ailleurs. Adepte de la culture en biodynamie et de la sélection parcellaire, sa méthode si peu interventionniste respecte l'expression des sols et cultive l'humilité face à l'élément naturel. Sur les pentes verticales des coteaux de l'AOC côte-rôtie, sa cuvée Les Bécasses est l'une de ses plus belles réussites.

Il n'y a pas de méthode Chapoutier à proprement parler. Plutôt une adaptation permanente à l'identité du terroir et aux conditions du climat, l'intervention de l'homme venant juste accompagner ce que proposent le sol et le ciel. La vinification exploite les ressources des raisins 100 % Syrah, ce cépage résistant qui a trouvé sa terre d'élection sur les hauteurs ensoleillées de l'appellation. Le travail à la vigne et au chai n'existe que pour le partage autour d'un vin. Comme un symbole, les étiquettes des bouteilles Chapoutier portent depuis 1996 une inscription en braille, manière bienvenue d'associer tout le monde sans oublier personne.

La couleur du millésime 2017 est rouge violet foncé. Dans le verre, une richesse d'arômes floraux et fruités, avec des notes d'olives noires, d'épices, de romarin. En bouche, beaucoup d'amplitude et de longueur, des tanins affirmés, des touches épicées et une pointe de vanille. C'est énergique, minéral et droit. Le potentiel de garde est important.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017
Appellation:Côte-Rôtie (Rhône, France)
Domaine: M. Chapoutier
Contenance: 75cl
Cépages: Syrah
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description de M. Chapoutier Côte-Rôtie Les Bécasses 2017

M. Chapoutier Côte-Rôtie Les Bécasses 2017 (Syrah)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge foncé violet.
  • Nez : Arômes de fruits, de framboise, de violettes, d'épices, d'olives et de romarin. Notes florales.
  • Bouche : Notes de vanille, d'épices et de bois bien intégrées.

APPELLATION : Côte Rôtie.

CÉPAGES : Syrah 100%.

ÉLEVAGE : Vieilli en fûts, en partie chêne neuf.

ACCORDS METS-VIN : Thon, ratatouille, champignons, lentilles, dinde, poulet et saucisses.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

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Comment le déguster

Température de service

16-18ºC

Accords mets et vins

Le domaine

M. Chapoutier

M. Chapoutier

La Maison Chapoutier est producteur vigneron dans les plus grandes appellations de la Vallée du Rhône. Du Côte-Rôtie en passant par l'Hermitage jusqu'au Côtes du Rhône nous voulons vous offrir la meilleure photographie du terroir.

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Notes

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Avis sur M. Chapoutier Côte-Rôtie Les Bécasses 2017

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DEGUSTATION :Vue : rouge foncé violet.Nez : arômes de fruits, framboise, arômes floraux, des violettes, des notes épicées, olives, olives et romarin coller.Palate : large, profonde, notes de vieillissement, bois bien intégré, notes épicées et de vanille.APPELLATION : Côte Rôtie.VIGNE : vignes chloriteuse composite du sol et de schistes de mica ferrugineux.CÉPAGES : Syrah 100%.ÉLEVAGE : vieilli en fûts, en partie chêne neuf.ACCORDS METS-VIN : thon, ratatouille, champignons, lentilles, dinde, poulet et saucisses.TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 13%
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