Vin Corton-Charlemagne

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Corton-Charlemagne est un vin blanc non effervescent AOD (appellation d'origine contrôlée) qui nous vient tout droit des communes d'Aloxe-Corton, de Ladoix-Serrigny et de Pernand-Vergelesses, en Côte-d'Or.

Corton-Charlemagne est de couleur or pâle orné de reflets verts. (Il tire vert l'ambre à mesure qu'il prend de l'âge.) Il doit être servit entre 12 et 14 °C. Le cépage utilisé pour la production de ce grand vin blanc est le cépage Chardonnay, exclusivement.

Accompagnement de ce Corton-Charlemagne avec des mets puissants et aromatiques: Epoisses, Foies gras, Homard, langouste grillés, Poissons grillés poêlés, Poissons sauce crémée, Poularde à la crème, Roqueforts, Bleus, Volailles en civet

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