Ferraton Père & Fils Les Grands Mûriers 2015

Ferraton Père & Fils (Cornas)

RP93-95

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Établi à Tain-l'Hermitage, Ferraton Père & Fils est un domaine septuagénaire qui valorise l'immense richesse des appellations prestigieuses ou moins célèbres de la vallée du Rhône septentrionale. Ici, la Syrah règne sans trop de partage dans toute la diversité de ses expressions. Michel Ferraton a pris la succession de son père et s'est associé à un ami producteur, Michel Chapoutier. Celui-ci introduit dès 1998 la biodynamie et l'approche par sélection parcellaire. À Cornas, commune de l'Ardèche située à 7 km de Valence, il reprend la direction de l'AOC Cornas Les Grands Mûriers.

La vendange est éraflée. Les raisins macèrent pendant 3 semaines. L'extraction se pratique par le procédé du pigeage. La cuvaison dure entre 20 et 25 jours. L'élevage en fûts de chêne s'effectue entre 12 et 14 mois. Un bon sens terrien et la considération pour le travail des hommes expliquent la qualité des millésimes des différentes cuvées.

Celle de 2015 est particulièrement réussie. Puissance et caractère la définissent. La couleur est rouge rubis profond. Fruits rouges, ambre, réglisse, fleurs sauvages s'exhalent du verre, rejoints par des notes de violette et de poivre. Le palais corsé, bien structuré, conjugue les saveurs de fruits noirs, de chocolat, de viandes rôties valorisées par la tension des tanins à la fois doux et énergiques. La longue finale accueille une note d'acidité vibrante particulièrement bienvenue. Un côtes-du-rhône traditionnel, fait pour accompagner gibiers, viandes rouges et fromages. S'il arrive désormais à maturité, son potentiel de garde l'autorise à regarder l'année 2035 sans crainte.

Caractéristiques · Ferraton Père & Fils Les Grands Mûriers

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015 Autres milésimes
Appellation:Cornas (Rhône,France)
Cave: Ferraton Père & Fils
Volume: 75cl
Notation: RP93-95
Cépages: Syrah (100%)
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Ferraton Père & Fils

Ferraton Père & Fils Les Grands Mûriers 2015 (Syrah)

DÉGUSTATION DE Ferraton Père & Fils Les Grands Mûriers 2015:

  • Vue: rubis intense, reflets violets.
  • Nez: fruits rouges mûrs, confiture de framboise, de cassis.
  • Bouche: épicé, fruits noirs, des notes florales, des tanins denses et une grande persistance.

APPELLATION: Cornas.

VIGNES: Ferraton Père & Fils

RAISINS: 100% Syrah.

VIEILLISSEMENT: 12 à 14 mois en fûts de chêne français.

PRÉPARATION: éraflage partiel, pigeage deux fois par jour, macération pendant environ 3 semaines.

TEMPERATURE: 16 °C

ALCOOL: 13,5%

Ferraton Père & Fils

La Maison Ferraton Père & Fils porte en elle une longue histoire. Une histoire qui raconte le vignoble de l’Hermitage : les racines de la Maison. Une histoire qui parle de la Vallée du Rhône, berceau des cépages Syrah, Marsanne et Roussanne. L’histoire Ferraton Père & Fils, c’est aussi celle d’un...

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Plus d'avis sur Ferraton Père & Fils Les Grands Mûriers 2015

Benjamin Auteuil

Publié le 20.03

4 /5

Je l'ai acheté il n'y a pas longtemps sur Uvinum.
Couleur rubis intense, avec une robe épaisse. Il a une très forte odeur de roses blanches. Mis en bouche, il rappelait le café au lait.

Résumé des notes

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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 2 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Ferraton Père & Fils Les Grands Mûriers 2011

Les Caves
Les Caves

4/5

La robe est rubis intense avec des reflets violacés.Le nez dégage des arômes de fruits très mûrs, et de confiture de framboise et de cassis.En bouche, on retrouve des saveurs de mûres, d épices et de griottes. Les tannins sont denses et serrés.Un vin bien persistant en bouche.

Opinions sur Ferraton Père & Fils Les Grands Mûriers 2016

Cuvelier Fauvarque
Cuvelier Fauvarque

4/5

Robe : Rubis intense aux reflets violines | Nez : Fruits très mûrs, confitures de framboise et cassis | Bouche : Tannins denses et serrés avec une bonne persistance en bouche | Évolution : Potentiel de garde 10 ans |

Opinions sur Ferraton Père & Fils Les Grands Mûriers 2014

Vintage and co
Vintage and co

4/5

Une robe de couleur rubis intense aux reflets violacés
Le nez, extrêmement fruité, développe des arômes de fruits mûrs, de confiture de framboises et de cassis
Le vin dévoile ensuite en bouche des touches savoureuses de mûres, d épices et de griottes, avec des tanins denses et serrés, ainsi qu une splendide persistance aromatique

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