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Cornas

Domaine Vincent Paris Cornas Granit 30 2017

75cl

RP89-91ParkerWS95Wine Spectator

Domaine Vincent Paris Cornas Granit 30 2017

22,58€
22,58€
Boutique: XXL Wines Prix d'autres boutiques Date de livraison estimée: 3 - 4 jours
Frais de port: 12,00€

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Cornas (Rhône, France)
Domaine: Domaine Vincent Paris
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Domaine Vincent Paris produit ce Domaine Vincent Paris Cornas Granit 30 2017 (22,58€), un vin rouge de l'appellation Cornas de la récolte de 2017. Sur Drinks&Co les utilisateurs ont évalués a Domaine Vincent Paris Cornas Granit 30 2017 avec une note de 4 sur 5 points et a mérité note robert parker: 89-91 et score de wine spectator: 95.

Description de Domaine Vincent Paris Cornas Granit 30 2017

Domaine Vincent Paris Cornas Granit 30 2017

DEGUSTATION :

  • Vue : Il est moyen couleur pourpre foncé intense.
  • Nez : Il montre un style frais et élégant et poli, et des notes parfumées de framboises noires, crème de cassis, violettes écrasées.
  • Bouche : De la plus jeune vigne producteur et des pentes plus douces, des arômes de cerise noire et les baies sont savoureux et pur, mais ancré par le granit et tanins fins et persistants.

APPELLATION : Cornas (Rhône, France).

VIGNOBLE : Domaine Vincent Paris.

CÉPAGES : Syrah.

ÉLEVAGE : vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois.

PRÉPARATION : Dans la vigne, la taille Vincent seulement quatre grappes de raisins par cep (la norme se situe entre cinq et sept), qui concentre la puissance de culture de la vigne et réduit le besoin de cultures vertes. Fermentée à des températures relativement basses.

ACCORDS METS-VIN : C'est plein de fruits rouges et des notes minérales, il se marie à merveille avec les viandes grillées.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

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Notes

RP89-91ParkerWS95Wine Spectator

Avis sur Domaine Vincent Paris Cornas Granit 30 2017

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Cornas 2017 Granit 30 - Vincent ParisProvient de 3 ha de jeunes vignes de 15 ans d?âge moyen, situées sur des coteaux granitiques à 30% de pente.Cépage : 100% SyrahRendement : 36 hl/ha.Un Cornas au caractère abordable des ses premières années avec des notes de fruits noirs et d?épices et un potentiel de garde de 15 ans.Production : 15 000 bouteilles.VinificationLa vendange est 100% éraflée. Elle commence par une macération à froid (12ºC) pendant une semaine, puis la fermentation se fait naturellement (pas de levurage). Les températures sont régulées pendant les 21 jours de vinification. Matin et soir les cuves sont remontées, et sont saturées en CO2.ElevageLe vin a passé d?abord 3 mois en cuve puis un an en fûts de chêne âgés de 2 à 8 ans. La malo se fait en fûts. La cave est climatisée à 15ºC. La mise en bouteille a lieu début décembre avec un léger collage mais pas de filtration.DégustationRobe rouge très profond, nez aux notes de fruits noirs et d?épices, bouche fruitée, épicée, poivrée, avec des tanins enrobés et une belle longueur. A déguster avec des viandes rouges. Peut se boire dès la mise en bouteille, mais peut aussi se garder plus de 10 ans.
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Cornas 2018 Granit 30 - Vincent ParisProvient de 3 ha de jeunes vignes de 15 ans d'âge moyen, situées sur des coteaux granitiques à 30% de pente.Cépage : 100% SyrahRendement : 36 hl/ha.Un Cornas au caractère abordable des ses premières années avec des notes de fruits noirs et d'épices et un potentiel de garde de 15 ans.Production : 15 000 bouteilles.VinificationLa vendange est 100% éraflée. Elle commence par une macération à froid (12ºC) pendant une semaine, puis la fermentation se fait naturellement (pas de levurage). Les températures sont régulées pendant les 21 jours de vinification. Matin et soir les cuves sont remontées, et sont saturées en CO2.ElevageLe vin a passé d'abord 3 mois en cuve puis un an en fûts de chêne âgés de 2 à 8 ans. La malo se fait en fûts. La cave est climatisée à 15ºC. La mise en bouteille a lieu début décembre avec un léger collage mais pas de filtration.DégustationRobe rouge très profond, nez aux notes de fruits noirs et d'épices, bouche fruitée, épicée, poivrée, avec des tanins enrobés et une belle longueur. A déguster avec des viandes rouges. Peut se boire dès la mise en bouteille, mais peut aussi se garder plus de 10 ans.
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