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Columbia Valley

Château Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015

75cl

Château Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015

16,36€ 13,09€
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Le petit + à savoir…

Né de la fusion de deux entreprises viticoles il y a un peu plus de cinquante ans, Château Ste. Michelle est LE domaine de l'état de Washington. Situé dans la vallée de Columbia, les vignobles sont protégés par deux chaînes de montagnes qui leur garantissent un ensoleillement presque toute l'année. En voulant concurrencer les vins californiens, l'implantation de nouveaux cépages par l'œnologue mythique, André Tchelistcheff, marque, en 1965, le point initial de l'ère moderne de Château Ste. Michelle. Les méthodes et cépages européens sont largement utilisés en intégrant parfaitement les typicités des terroirs et vignobles de l'état de Washington.

Pour commémorer le cinquantenaire de Château Ste. Michelle, six cépages participent à l'élaboration du Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015 (87% Cabernet Sauvignon, 6% Merlot, 4% Syrah, 1% Malbec, 1% Cabernet Franc et 1% Petit Verdot). Plusieurs souches de levure lui apportent une bonne complexité. Des remontages doux et un élevage de 14 mois en fûts de chêne français et américain, dont 32% de bois neuf.

Une bouteille à l'étiquette rétro affiche une couleur grenat profond. C'est un vin séduisant qui rappelle étonnamment la Syrah. Peuplé d'arômes de fruits bleus et pourpres, typiques de Washington, laissant toutefois prédominer les épices typiques du Cabernet, muscade, cannelle et clou de girofle. Variant de mi-corsé à corsé, c'est en bouche que les fruits se révèlent pleinement, cerise, cassis, prune, canneberge, associés à des tanins soyeux et une texture riche et onctueuse.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015 Autres millésimes
Appellation:Columbia Valley (Washington, Etats-Unis)
Domaine: Château Ste. Michelle
Contenance: 75cl
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description de Château Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015

Château Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot et Petit Verdot)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rubis.
  • Nez : Arômes frais de fruits rouges mûrs, de vanille, de chocolat et des notes grillées.
  • Bouche : Une grande complexité et de la structure avec des tanins soyeux. Très polyvalent.

APPELLATION : Columbia Valley D.O.C.

DOMAINE : Château Ste Michelle.

RAISINS : Cabernet Sauvignon 100%.

ÉLEVAGE : 14 mois en fûts de chêne français et américain, 32% neufs.

ACCORDS METS-VIN : Fromage bleu, bœuf, veau, chocolat noir, plats épicés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15-18°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

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Comment le déguster

Température de service

16-18ºC

Accords mets et vins

Avis sur Château Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2015

3.8

5 avis des clients
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4 /5

Combinaison des arômes de fruits rouges et de poivron vert. Un peu rude, c'est ce qui m'a plu.
Je l'ai savouré.
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Château Ste. Michelle Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2015

3 /5

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Incomparable

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DEGUSTATION DE Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon 2012:
- Vue: grenat pourpre.
- Nez: notes de mûre, de faibles moka, d'épices et de prune.
- Bouche: une grande complexité et de la structure, des tanins soyeux.

APPELLATION: Columbia.
 
RAISINS: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 4% de Syrah, 2% Malbec, Petit Verdot et 2% 2% Mourvèdre.

VIN ACCOMPAGNEMENT: fromage bleu, chocolat noir, la viande rouge.
Teneur en alcool: 13,5%
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Chateau Ste. Michelle Cabernet Sauvignon 2012

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