“Type: encore du vin blanc
Classification: DOC Collio
Teneur en alcool: 13% vol.
Cépages: 100% Chardonnay
Contenu: 0,75 l
Caractéristiques du terrain: vallonné, marnes et de grès en alternance
Acidité totale: 5,6 gr / lit
Récolte: manuel, fin Août - début Septembre
Vinification: Après la récolte des raisins sont séparés de la tige. Le jus et la pulpe subissent une macération à froid, puis une légère pression qui permet la séparation des peaux. Le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite laissé au repos pendant environ six mois sur lies et quelques mois dans la bouteille.
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne”
