“DEGUSTATION :
- Vue : jaune paille.
- Nez : notes de fruits exotiques, ananas, les pommes et les poires.
- Bouche : bouche fruitée, un bon équilibre de fraîcheur et de plénitude.
APPELLATION : Collio Goriziano.
VIGNOBLE : sols de grès, de calcaire et d'argile.
RAISINS : Chardonnay.
ÉLEVAGE : Je dois mûri pendant 6 mois dans des levures sélectionnées dans les grandes cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteilles du vin.
ÉLABORATION : après la récolte, les raisins séparés de la tige. Jus et la pulpe est soumise à une macération à froid avec une lumière de pressage permettant la séparation des peaux. Le moût fermenté obtenu dans des récipients en acier.
ACCORDS METS-VIN : poissons et crustacés.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 °C
DEGRÉ D'ALCOOL : 13%”
