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Colchagua Valley

Viña los Vascos los Vascos Carménère Grande Reserve 2017

75cl

Viña los Vascos los Vascos Carménère Grande Reserve 2017

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Le petit + à savoir…

Il y a des hasards étonnants et des coïncidences heureuses. En 1988, les Domaines Barons de Rothschild Lafite, désireux de s'implanter au Chili, procèdent à l'acquisition de Viña Los Vascos, très ancien domaine viticole, niché au cœur de la vallée de Caneten, à Colchagua. Cinq ans plus tard, dans une propriété voisine, on découvre le pied d'une vigne française que l'on croyait disparue après le ravage du phylloxera dans la région de Bordeaux, au XIXème siècle. La Carménère renaît et devient rapidement un cépage phare au Chili. L'ancienne variété bordelaise a resurgi loin de son berceau natal et Lafite Rothschild n'a pas manqué de la réimplanter dans le domaine de Los Vascos.

Los Vascos Carménère Grande Réserve 2017, produit par Viña Los Vascos, Domaines Barons de Rothschild Lafite est issu à 100% du cépage Carménère. Les vendanges sélectives à plusieurs tours permettent de ne récolter que les grappes de raisins à parfaite maturité. La fermentation s'effectue dans une cuve en acier inoxydable. Des fûts de chêne français abritent la longue période de vieillissement d'au moins 12 mois.

Cette Grande Réserve 2017 propose une belle couleur pourpre foncée, un bouquet riche avec des arômes de baies et de cerises noires. La complexité en bouche est remarquable, avec des notes contrastées entre les fruits rouges et les myrtilles fraîches, le chocolat et le tabac, les tanins et le goût fruité. Corsé, souple et chaud, ce vin ample, titrant à 14°C, s'appuie sur une longue et flatteuse finale.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Colchagua Valley (Rapel Valley, Chili)
Domaine: Viña los Vascos
Contenance: 75cl
Cépages: Carménère
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description de Viña los Vascos los Vascos Carménère Grande Reserve 2017

Viña los Vascos los Vascos Carménère Grande Reserve 2017 (Carménère)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge rubis profond et profond.
  • Nez : arômes fruités de cerise, de prune mûre et de mûre sur un fond de noisettes grillées, poivre noir, poivrons rouges mûrs, olives noires et la purée d'aubergines grillées.
  • Bouche : Notes de chocolat noir, de liqueur de cerise et d'olives noires sur le palais harmonieusement dans la face tanins, élégant et persistants.

APPELLATION : Colchagua Valley, Chili.VIGNOBLE : Viña Los Vascos Domaines Barons de Rothschild (Lafite).RAISINS : 100% Carmenère.

ÉLEVAGE : 12 mois.DÉVELOPPEMENT : Les raisins ont été récoltés à la main le 28 Avril pour les plus vieilles vignes et 9 mai avec les jeunes vignes. Les raisins ont été fermentées dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec un pompage, a permis l'extraction des composants aromatiques, des couleurs et des composants de saveur de la carmenère. Le vin a été vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français (20% de nouvelles, 30% seconde utilisation et 50% en cuve).

ACCORDS METS-VIN : bœuf, agneau, nourriture épicée, fromage mûr et dur, de la volaille.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15 -18 °CDEGRÉ D'ALCOOL : 14%

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Avis sur Viña los Vascos los Vascos Carménère Grande Reserve 2017

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- A Los Vascos vin rouge de la vieille variété Bordeaux carmenère. ,
- qui est plus attrayant, d'autant plus que la moitié du vin est resté 12 mois en barriques de chêne
- Donc, une réserve de pourpre sombre et profond a été créé, qui offre un bouquet de petits fruits juteux noir, poivre noir, de cèdre et de tabac à cigares
- En bouche, le vin est charnu avec des tanins fins et une finition à base d'herbes épicée
- passionnant et très bien fait! Allergènes: contient des sulfites
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4/5

Arômes de cèdre. J'ai remarqué que le goût restait très longtemps en bouche.
Le meilleur du Colchagua Valley.
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