Caractéristiques · Chinon "Saint Louans" Catherine et Pierre Breton
Type De Vin: | Vin rouge |
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Millésime: | 2013 |
Appellation: | Chinon (Loire,France) |
Cave: | Domaine Catherine & Pierre Breton |
Volume: | 75cl |
Bio: | |
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Allergènes: | Contient des sulfites |
Description · Domaine Catherine & Pierre Breton
Chinon "Saint Louans" Catherine et Pierre Breton 2013
Producteur: Domaine Catherine & Pierre Breton
Dénomination d'origine: Chinon
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Domaine Catherine & Pierre Breton
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Avis
Avis ajouté sur Chinon "Saint Louans" Catherine et Pierre Breton 2013
Publié le 14/06/18 03.53
4/
Chinon "Saint Louans" Catherine et Pierre Breton 2013
Cépage(s):
100% Cabernet franc
Terroirs:
Vieilles vignes sur les coteaux de la Vienne. Très belle exposition ensoleillé, petits raisins aux peaux épaisses.
Vendanges:
Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos.
Vinification:
Raisins égrappés pour une fermentation alcoolique de 3 semaines jus et baie durant toute la fermentation alcoolique avec les levures indigènes et sans adjonction de soufre. Fermentation malolactique à la suite.
Élevage:
Elevage en barrique plus de 24 mois. Petits rendements.