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Chianti

Frescobaldi Castiglioni Chianti 2018

75cl

Frescobaldi Castiglioni Chianti 2018

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Le petit + à savoir…

"L'histoire de la famille Frescobaldi se confond avec celle de la Toscane. Tenuta di Castiglioni est l'une des plus anciennes propriétés de la famille. Des archives historiques attestent son existence au XIe siècle. D'autres mentionnent une activité viticole depuis 1300. Établi le long d'une ancienne voie romaine, le domaine étend son vignoble sur les douces collines de Val di Pesa, dans le Chianti Colli Fiorentini. Les Frescobaldi ont de tout temps gardé une passion pour le vin. Au XVIIIe siècle, ils ont été les importateurs en Toscane de plusieurs cépages français.

Le Merlot vient compléter à hauteur de 10 % le Sangiovese, dans un assemblage franco-italien à la base du chianti Castiglioni (DOCG). Le vignoble prend racine dans un sous-sol d'argiles et de marnes, riche en calcium et particulièrement bien drainé. La récolte est faite fin septembre. À la suite d'un pressurage doux, la fermentation alcoolique s'effectue dans des cuves en acier inoxydable et dure 11 jours. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant 6 mois en cuves et affiné 1 mois en bouteille.

Le millésime a bénéficié des excellentes conditions climatiques de l'année 2018 pour exprimer toute la typicité de son terroir. Une couleur rouge rubis. Des arômes de fruits rouges, des notes florales, un parfum de violette. Des saveurs de cerise et de prune, un excellent équilibre, des tanins fins. Un vin vif, rond, avec une finale harmonieuse et un trait d'acidité."

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2018 Autres millésimes
Appellation:Chianti (Toscane, Italie)
Domaine: Marchesi de Frescobaldi
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Merlot, Sangiovese
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

Description de Frescobaldi Castiglioni Chianti 2018

Frescobaldi Castiglioni Chianti 2018 (Merlot et Sangiovese)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge rubis avec des tons violets élégants.
  • Nez : Délicieuses notes fruitées apparaissent immédiatement : cerise, cassis et framboise.Puis notes florales apparaissent.
  • Bouche : en direct, doux et enveloppants. La finale est longue et persistante, avec des notes fruitées.

APPELLATION : Chianti

VIGNOBLE : Marchesi Frescobaldi

RAISINS : Sangiovese et de petites quantités de Merlot

ÉLEVAGE : 6 mois en cuves et 1 mois en bouteille

PRÉPARATION : La fermentation a été effectuée dans des cuves en acier inoxydable.

ACCORDS METS-VIN : saveurs pleines avec des plats comme les pâtes pappardelle dans une sauce à la viande, le poulet rôti, bœuf sautées avec des légumes et des fromages d'âge moyen.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉ : 16 à 18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

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Le domaine

Marchesi de Frescobaldi

Marchesi de Frescobaldi

Une famille florentine avec trente générations dédiées à la production de grands vins toscans, 5000 hectares de propriétés immobilières, plus de 1000 hectares de vignes au domaine, neuf successions en Toscane, et un réseau de distribution de qualité dans plus de 65 pays à travers le monde.

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Avis sur Frescobaldi Castiglioni Chianti 2018

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9 avis des clients
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DEGUSTATION :

  • Vue : rouge rubis intense, garniture pourpre.
  • Nez : emphatiques de baies sauvages, comme les mûres, groseilles, framboises et fraises.
  • Bouche : chaud, velouté, avec des tanins bien intégrés et structure à grains fins. Un lumineux et une acidité vive.

APPELLATION : Chianti.

VIGNE : sol argileux et de texture moyenne.

CÉPAGES : Sangiovese 90% et 10% de merlot.

ÉLEVAGE : 5 mois microoxygénation et un mois en bouteilles.

PRÉPARATION : Vinification en cuves d'acier inoxydable. Macération pelliculaire pendant 10 jours. Malolactique immédiatement après la fermentation alcoolique.

ACCORDS METS-VIN : pleins plats aromatisés comme pappardelle avec de la viande et du poulet grillé, sauté de boeuf avec des légumes et des fromages d'âge moyen.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

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4 /5

A l'odorat, ce Tenuta Castiglioni Castiglioni Chianti est semblable à une compote de fruits rouges. Comme j'aime ces 2018, j'ai remarqué celui-ci vif en bouche.
Je vais devoir revenir le goûter.
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Tenuta Castiglioni Castiglioni Chianti 2018

4 /5

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4/5

Le club de vin me l'a envoyé.
Ton rouge bordeaux. Le Chianti sent la cerise et la réglisse. Bonne saveur, avec des notes de caramel.
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Marchesi Di Frescobaldi Chianti Castiglioni 2015

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