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Chianti Classico

Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo 2015

75cl

RP97Parker

Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo 2015

69,37€
69,37€
Boutique: Grand Cru Wijnen FR (Pays Bas) Date de livraison estimée: 2 - 5 jours
Frais de port: 17,36€

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015 Autres millésimes
Appellation:Chianti Classico (Toscane, Italie)
Domaine: Fontodi
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14.5%
De la main de Fontodi nous vient de Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo 2015 (69,37€). Il s'agit d'un vin rouge de Chianti Classico avec une sélection de sangiovese et cabernet sauvignon de la vendange 2015 et avec une teneur en alcool de 14.5º. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo 2015 avec 4 points sur 5 et pour les guides et revues du secteur il mérite note robert parker: 97.

Description de Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo 2015

Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo 2015 (Cabernet Sauvignon et Sangiovese)

DEGUSTATION :

  • Vue : rubis foncé et compact.
  • Nez : un gros nez avec des arômes de framboise doux, l'iris, la cannelle et de cerise mûre, avec des notes de rhubarbe.
  • Bouche : forte, chaud, savoureux, notes de liqueur de fruits et texture tannique dense, finition des sensations épicées et du pain grillé.

APPELLATION : Chianti Classico.

RAISIN : 90% Sangiovese, 10% de Cabernet Sauvignon.

ÉLABORATION : fermentation spontanée avec des levures et macération en cuves d'acier inoxydable avec foulons et contrôle thermique pendant plus de 3 semaines.

ACCORDS METS-VIN : amuse-gueules sanglier à la truffe.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 15%

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Le domaine

Fontodi

Fontodi appartient depuis 1968 à la famille Manetti et se consacre depuis des siècles à une autre activité typiquement chiantigienne: la production des fameuses terres cuites. Précisément au nom de ce lien étroit avec le territoire et passionné par la qualité, l’entreprise s’est engagée avec succès dans une culture de plus en plus prudente du vignoble et une connaissance plus approfondie du potentiel du sangiovese sur le territoire de Panzano.

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Notes

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Avis sur Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo 2015

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DEGUSTATION :

  • Vue : rouge rubis, reflets grenat lumineux.
  • Nez : fruité élégant et des notes épicées, notes de cerise mûre, de violette, de l'humus, du tabac, la rhubarbe et les épices sombres.
  • Bouche : chaud et soyeux, savoureux et minéral, avec une persistance remarquable.

APPELLATION : Chianti Classico.

VIGNOBLE : Exposé aux vignes sud-ouest 40

RAISINS : Sangiovese 90% et 10% de cabernet sauvignon.

ÉLEVAGE : 24 mois en fûts de chêne de Tronçais et Allier, 50% de nouveaux.

ÉLABORATION : fermentation spontanée avec des levures et macération dans des cuves en acier inoxydable avec foulons et régulation thermique pendant au moins 3 semaines.

ACCORDS METS-VIN : risotto sauce à la viande, pâtes avec sauce à la viande, les viandes rouges compotés, rôtis et grillés venaison.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 18-20 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 15%

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4 /5

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Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo 2015 est impressionnant

4 /5

Nous le demandons toujours lors de dîner entre amis.
Couleur rubis intense, avec une robe épaisse. Arômes de framboise. Je l'ai savouré un long moment.
Accompagnez ce Chianti Classico avec de la bonne charcuterie artisanale.
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Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione 2015

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4/5

J'ai trouvé des arômes de tabac. J'ai noté une certaine saveur fumée.
Il peut encore être gardé un peu plus.
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Henri Baptiste
Fontodi Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione 2016

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