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Chianti Classico

Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2015

75cl

RP91ParkerWS94Wine Spectator

Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2015

22,04€ 17,64€
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Le petit + à savoir…

La famille Antinori produit du vin en Toscane depuis 1385 lorsque Giovanni di Piero Antinori joignit la Guilde Florentine des vignerons. Tout au long de son histoire, 26 générations se sont succédé pour garder leur place parmi les principaux producteurs de vin en Italie.

Au cœur de la Chianti Classico, les vignobles de ce domaine sont situés à une altitude de 350-400 mètres sur des sols calcaires, ardoises et marneux qui donnent au vin ses caractéristiques particulières : une robe rouge rubis et des notes intenses de cerises, de mûres, de groseilles et de baies sauvages avec des arômes de chêne grillé et de tabac ; en bouche, un vin enveloppant, savoureux, avec des tanins doux et veloutés.

Le Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2015 est presque entièrement composé de sangiovese avec un petit pourcentage de merlot pour le rendre plus charnu.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015 Autres millésimes
2016, 2012 et 2011
Appellation:Chianti Classico (Toscane, Italie)
Domaine: Antinori
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%
Allergènes: Contient des sulfites

Description de Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2015

Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2015 (Canaiolo, Cabernet Sauvignon et Sangiovese)

DEGUSTATION

  • Vue : Rouge rubis intense.
  • Nez : Notes de fruits rouges, en particulier de groseilles, de framboises et de cerises. Notes de chêne, avec des arômes épicés, de cannelle et de fruits confits.
  • Bouche : Notes équilibrées, avec une légère acidité. Des tanins soyeux.

APPELLATION : Chianti Classico.

DOMAINE : Antinori

CÉPAGES : 90% Sangiovese, 10% Cabernet.

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

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Comment le déguster

Le domaine

Antinori

Antinori

La famille Antinori élabore du vin depuis plus de six cents ans, depuis Giovanni di Piero Antinori fait partie de la Vinattieri Arte dei Fiorentina de 1385. Tout au long de sa longue histoire, qui couvre 26 générations, la famille a toujours géré personnellement les affaires faisant des innovations, des choix parfois courageux, toujours avec un indéfectible respect de la tradition et de la terre.

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Notes

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Avis sur Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva 2015

4

12 avis des clients
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4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : rubis intense est rouge, avec des reflets grenat.
  • Nez : arôme fruité de fruits rouges comme les cerises mûres, de prune et de fraise. Avec des notes balsamiques, les épices, le café torréfié, la cannelle et le tabac.
  • Boca : bouche est harmonieuse, avec des tanins soyeux et une légère acidité. arrière-goût fruité et boisé. longue finale.

APPELLATION : Chianti ClassicoVIGNOBLE : Marchesi Antinori. Depuis plus de six siècles, la famille Antinori a été dédiée à la production de vins et producteurs sont parmi les vins les plus anciens et les plus renommés. Giovanni di Piero Antinori a commencé cette tradition familiale quand il est devenu membre de l'association des vins de Florence depuis 1385. La cave a ouvert en 2012 avec des matériaux naturels et est situé dans la région du Chianti Classico où la vinification se caractérise par l'utilisation de variétés Sangiovese 100% avec un maximum de 20% d'autres variétés approuvées.RAISINS : 90% Sangiovese, Sauvignon 5% Cabernet, Merlot 5%.

ÉLEVAGE : le vieillissement se déroule dans de grands barils jusqu'à la mise en bouteille en Juillet 2017.ÉLABORATION : la maturation des raisins a connu un départ parfait et a commencé sa collection à la mi-Septembre avec un temps sec et venteux. Après avoir été prise pour la cave, ils sont égrappés et soumis à pression douce. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable avec une température de 30 °C contrôlée. Pendant quinze jours, rester en contact avec le sauvetage de sa structure, l'arôme et peaux de tanins. La fermentation malolactique du cépage Sangiovese est effectuée dans des cuves en acier inoxydable et fûts de chêne pour d'autres variétés avant d'être mélangées.

ACCORDS METS-VIN : avec des viandes rôties et doux au four, pâtes farcies à la viande, les légumes et les fromages.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °CDEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

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4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : Montré en verre couleur rouge rubis intense.
  • Nez : Le nez des notes de fruits rouges, en particulier groseilles et les framboises, qui sont mélangés avec des arômes de cerises. Légères notes de chêne se mêlent aux sensations épicées, la cannelle et de fruits confits.
  • Bouche : arômes sont équilibrés, avec une légère acidité et la structure typique du raisin Sangiovese, des tanins soyeux et dynamiques qui donnent du plaisir supplémentaire à la fin. arrière-goût fruité et persiste sentiment légèrement boisé.

APPELLATION : Chianti Classico.

VIGNOBLE : Peppoli - Marchesi Antinori.

CÉPAGES : Mélange de Chianti. Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot.

ÉLEVAGE : vieilli en fûts de chêne.

PRÉPARATION : Le jus des raisins délicatement pressé. La touche lumière des notes de vieillissement en chêne cerise souligné et de fruits rouges typiques du cépage Sangiovese.

ACCORDS METS-VIN : Ce vin peut être jumelé avec l'agneau.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14-16 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

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4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : Ce vin a un beau rouge rubis.
  • Nez : arômes fruités dominent ce vin. arômes de fruits rouges se distinguent plus. En arrière-plan, des arômes d'épices de vanille et de chêne chatouiller le nez.
  • Bouche : La bouche, des tanins doux donnent à ce vin une texture veloutée. Saveurs de cerises, groseilles rouges, d'épices et de chêne font des arômes primaires de ce vin.

APPELLATION : Chianti Classico

VIGNOBLE : La Villa Antinori a été fait du vin depuis 1928. Les raisins utilisés dans ce vin ont été cultivées dans la saison de croissance 2015. L'hiver a été froid et sec. A des températures chaudes et humides au printemps et été fait pour la croissance idéale. Les raisins ont été récoltés à la fin Septembre.RAISINS : 90% Sangiovese et 10% de cabernet.

ÉLEVAGE : Les différents cépages de ce vin vieillira différemment. Sangiovese sont vieillis en cuves en acier inoxydable. Les raisins Cabernet sont vieillis en fûts de chêne. Les jus sont ensuite combinés et vieillis ensemble en fûts et barriques.

PRÉPARATION : Une fois la grande, qui sont éraflés et doux pressé recueilli. Ensuite, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable à 30 ° C pendant 15 jours. Les raisins et passent ensuite par une période de fermentation malolactique. Ils étaient alors l'âge baril / baril jusqu'au printemps de 2017. Le vin est ensuite élevé pendant plusieurs mois en bouteille avant d'être vendus.

ACCORDS METS-VIN : Ce vin mieux avec les fromages durs et charcuterie.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-13 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL 14%

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4/5

Bon vin avec lequel on peut porter des toasts. Des amis me l'ont fait goûter.
Couleur du vin jeune, rouge violet. A l'odorat, ce Antinori Chianti Classico Villa Antinori Riserva est semblable à une compote de fruits rouges. Les saveurs sont bien équilibrées.
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4/5

J'ai été chez le producteur et j'ai acheté quelques caisses.
Rouge cerise avec les bords pourpres. Puissant arôme de fraises. J'ai trouvé le 2012 un peu atringent.
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4/5

Arômes de fruits rouges. Saveurs chaleureuses.
Un vin trop corpulent.
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