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Châteauneuf-du-Pape

Vieux Télégraphe Blanc Châteauneuf-du-Pape 2017

75cl

RP94-96ParkerWS94Wine Spectator

57,75€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

Il fallait à Hippolyte Brunier un robuste optimisme et une téméraire intuition pour planter en 1891, ses cépages sur les galets roulés du plateau de la Crau, longtemps considéré comme incultivable. « Faire confiance à la terre » résume la philosophie de la quatrième génération familiale qui exploite aujourd'hui le domaine du Vieux Télégraphe, près de Bédarrides. Le fameux terroir situé dans la vallée du Rhône méridionale produit à coup sûr certains des crus majeurs de l'appellation châteauneuf-du-pape.

La cuvée 2016 a la chance d'avoir bénéficié de conditions climatiques idéales annonçant le grand millésime. Elle est issue des vignes les plus anciennes de la propriété, avec une moyenne d'âge de 60 ans. Hiver comme été, chaque cep a droit à un traitement personnalisé, en appliquant les principes d'une culture dite raisonnée-bio. Pas de beau millésime sans de beaux fruits, ici des raisins Clairette, Grenache Blanc, Roussanne et Bourboulenc. Des vendanges manuelles, un triple tri à la vigne et au chai, un éraflage léger, une fermentation en barriques, un élevage sous bois en vieux foudres rythment le processus de vinification.

Beaucoup de minéralité pour ce vin blanc mi-corsé, frais et propre. Des arômes floraux d'une belle complexité. Des saveurs de mandarine et d'ananas judicieusement équilibrées par une pointe d'acidité apportée par le citron vert. Une texture soyeuse, une finale longue aux nuances subtiles. Un terroir magnifique, une année exceptionnelle, un vin droit et pur. Capable de vieillir avec bonheur pendant deux décennies.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017
Appellation:Châteauneuf-du-Pape (Rhône, France)
Domaine: Domaine Du Vieux Télégraphe
Contenance: 75cl
Cépages: Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12,5%

Élaboration de Vieux Télégraphe Blanc Châteauneuf-du-Pape 2017

Vieux Télégraphe Blanc Châteauneuf-du-Pape 2017 (Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc et Roussanne)

DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune paille brillant.
  • Nez : Arôme puissant de poire, de pêche blanche, des notes de zeste d'orange, d'iode et de fleurs succulentes.
  • Bouche : Arômes intenses de poire, de citron Meyer et de chèvrefeuille. Une touche de massepain et de gingembre confit, une finale d'une longueur impressionnante, des notes minérales, florales et d'agrumes.

APPELLATION : Chateauneuf du Pape.

CÉPAGES : 40% Clairette, Grenache, Roussanne 30% et 30% Bourboulenc.

ACCORDS METS-VIN : Oufs brouillés aux truffes, quenelles de brochet et salade de caille au foie gras et noisettes.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

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Comment le déguster

Température de service

10-12ºC

Accords mets et vins

Notation

RP94-96ParkerWS94Wine Spectator

Avis sur Vieux Télégraphe Blanc Châteauneuf-du-Pape 2017

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Paré d une jolie robe brillante, ce chateauneuf du pape blanc dévoile au nez des arômes floraux.

En bouche, on notera son équilibre et sa fraicheur incroyables, ainsi qu une complexité aromatique de fleurs printanières et agrumes. La perfection !
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4 /5

France - Vieux Telegraphe - Cepage : 40 % Clairette, 30 % Grenache blanc, 15 % Bourboulenc et 15 % Roussanne - Vinification : Pressurage en pressoir pneumatique.
Fermentation a 50% en cuves et 50% sous bois, barriques, demi-muids, foudres. - Age des vignes : 40 ans - Apogee : Jusqu'en 2028 - Service : 12 - Accord(s) : Cote de veau aux morilles Daurade royale au fenouil Filet mignon aux abricots
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Vieux Télégraphe Blanc 2017Châteauneuf du papeVignoble Brunier
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