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Chassagne-Montrachet 1er Cru

Bruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru en Remilly Blanc 2014

75cl

Bruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru en Remilly Blanc 2014

76,80€
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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2014 Autres millésimes
Appellation:Chassagne-Montrachet 1er Cru (Bourgogne, France)
Domaine: Bruno Colin
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Bruno Colin est le producteur de Bruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru en Remilly Blanc 2014 (76,80€), un vin blanc de l'appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru avec les meilleurs raisins de 2014. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Bruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru en Remilly Blanc 2014 avec 4 sur 5 points.

Description de Bruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru en Remilly Blanc 2014

Bruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru en Remilly Blanc 2014

DEGUSTATION :

  • Vue : or, reflets verts.
  • Nez : agrumes, fruits blancs et des notes de empireumáticas.
  • Bouche : notes de silex, minéralité profonde, des notes de miel ou de poire mûre.

APPELLATION : premier Chassagne-Montrachet cru à Remilly.

VIGNOBLE : sol calcaire et caillouteux, loam sableux ou plus.

CÉPAGES : 100% Chardonnay.

VIEILLISSEMENT 10 mois en fûts de chêne, dont 20% sont nouveaux, sans soutirage, puis placé dans le réservoir avant la mise en bouteilles. Collage et petite filtration.

PRÉPARATION : vinification traditionnelle, le froid préfermentaire de macération, des levures, à partir de la cuve de fermentation, puis introduit dans des fûts en sucres de finition et la fermentation malolactique.

ACCORDS METS-VIN : coquilles Saint-Jacques et truffes bouillon Prints, poulet fermier aux girolles.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

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Avis sur Bruno Colin Chassagne Montrachet 1er Cru en Remilly Blanc 2014

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Cuvee : En Remilly - France - Bruno Colin - Cepage : Chardonnay - Vinification : Traditionnelle, maceration pre-fermentaire a froid, levures indigenes, debut de la fermentation en cuve puis mise en fut pour terminer les sucres et faire la malolactique. - Age des vignes : 55 ans - Volume : 13 - Apogee : Jusqu'en 2028 - Service : 12 - Accord(s) : Saint Jacques et ses lamelles de truffes en bouillon Supreme de volaille fermiere aux girolles
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Cuvee : En Remilly - France - Bruno Colin - Cepage : Chardonnay - Terroir : Tres calcaire. - Vinification : Traditionnelle, maceration pre-fermentaire a froid, levures indigenes, debut de fermentation en cuve, puis mise en fut pour terminer les sucres et operer la malolactique. - Rendement : 55 - Age des vignes : 55 ans - Apogee : Jusqu'en 2030 - Service : 13 - Accord(s) : Volaille de Bresse ris de veau poele aux croutons foie gras aux pommes
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