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Charmes-Chambertin

Pierre Ponnelle Les Mazoyères 1995

75cl

53,18€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

La maison Taylor, Fladgate & Yeatman reste une exception. Fondée en 1692, elle a su conserver son indépendance familiale et une qualité dans ses productions de portos reconnue dans le monde entier. La huitième génération dirige aujourd'hui l'entreprise. Celle-ci exploite trois propriétés dans la partie supérieure de la vallée du Douro, dont la quinta de Vargellas qui cultive des vignes plus que centenaires. Les portos sont commercialisés sous la marque Taylor's.

Les vins de Porto Tawnies sont élaborés à partir de raisins rouges. Une fois mis en fûts, leur durée de vieillissement leur fait prendre au contact de l'air, une couleur fauve à laquelle ils doivent leur nom. Trait commun avec les vins de Champagne, ceux de Porto sont le fruit du savoir-faire des assembleurs. Les maîtres mélangeurs de Taylor's travaillent au chai de Vila Nova de Gaia depuis des générations, se transmettant de père en fils le style de la maison. L'assemblage s'élabore à partir d'une trentaine de vins issus des six principaux cépages du domaine, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional, Tinta Cão et Tinta Amarela.

Le Tawny 30 ans d'âge de Taylor's se distingue dans le verre par des notes balsamiques très affirmées. Les arômes dominants sont ceux des pruneaux et du caramel, réunis dans une formule gourmande qui n'est pas sans rappeler celle d'un brandy. La texture est veloutée, définissant un palais parfaitement équilibré et d'une grande douceur. La finale est longue et ne trahit pas les 30 ans du vieillissement.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 1995
Appellation:Charmes-Chambertin (Bourgogne, France)
Domaine: Pierre Ponnelle
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Élaboration de Pierre Ponnelle Les Mazoyères 1995

Pierre Ponnelle Les Mazoyères 1995

Producteur: Pierre Ponnelle

Dénomination d'origine: Charmes-Chambertin

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Comment le déguster

Température de service

17ºC

Accords mets et vins

Avis sur Pierre Ponnelle Les Mazoyères 1995

4

1 avis des clients
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Vi tog den med några vänner.
Ett rött som var lite ljusare än normalt. Den har en stark doft av karamell. Smaken påminde mig om kaffe.
Jag kunde ha tagit detta röd med ett mört kött.
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4 /5

Bebi só. Os meus amigos adoraram este Pierre Ponnelle Les Mazoyères.
Tinha uma cor mais vermelho escuro. Cheirava-me a madeira de carvalho. Um Charmes-Chambertin muito liso na boca.
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4 /5

Den sterkeste lukten er røde roser. Den var feil for meg, den smakte oksidert.
Denne 1995 er en av de mest potente årgangene av denne vinen.
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