Chablis
Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 2018
75cl
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Le petit + à savoir…
Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 2018 offre un bon aperçu du style des vins de Chablis, notamment de leur caractère minéral. Il est généreux et vif, avec des notes fraîches de citron, de coquille d'huître et de silex, mais avec le temps, il évoluera vers des arômes plus profonds et plus puissants.
Idéal pour accompagner de la charcuterie, un plateau de fruits de mer ou des entrées, telles qu'une terrine froide de merlu et de crevettes.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin blanc |
|---|---|
| Millésime: | 2018 Autres millésimes |
| Appellation: | Chablis (Bourgogne, France) |
| Domaine: | Jean Paul & Benoit Droin |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Chardonnay |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
Description de Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 2018
Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 2018 (Chardonnay)
DEGUSTATION :
- Vue : Or, reflets verts.
- Nez : Généreux et vif avec des notes de citron, de coquilles d'huître et de silex.
- Bouche : Bon volume et longue finale. Vin généreux et vif.
APPELLATION : Chablis.
DOMAINE : Jean Paul & Benoit Droin.
CÉPAGES : Chardonnay.
VIEILLISSEMENT : 8 à 10 mois.
VINIFICATION : Viticulture en lutte raisonnée. ressurage pneumatique. Débourbage enzymatique 12 à 24h vers 15°C puis fermentation en levures indigènes en cuve inox. Réalisation systématique de la fermentation malolactique puis assemblage au bout de 8 à 10 mois. Collage si nécessaire, filtration légère et mise en bouteille.
ACCORDS METS-VIN : Viandes, poissons et fruits de mer.
Comment le déguster
Température de service
10-12ºC
Avis sur Jean-Paul & Benoit Droin Chablis 2018
- Vue: jaune pâle verdâtre.
- Nez: arômes de pomme, de poire et ananas.
- Bouche: saveur douce et très aromatique en bouche. Notes de fruits frais et de minéraux.
APPELLATION: Chablis.
VIGNOBLE: Jean-Paul & Benoit Droin
RAISINS: Chardonnay.
Jean-Paul & Benoit Droin Chablis est un vin 100% à recommander.
Le Jean-Paul & Benoît Droin Chablis a une couleur jaune très profonde. Bon nez avec une prédominance de jasmin. J'ai aimé le goût de mûres de ce Jean-Paul & Benoît Droin Chablis.
Ce je l'ai bu avec un plat de pâtes au thon.
