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Chablis

Domaine Moreau Naudet Chablis 2018

75cl

19,24€ (Prix approximatif)

Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres millésimes
Appellation:Chablis (Bourgogne, France)
Domaine: Domaine Moreau Naudet
Contenance: 75cl
Bio:
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Vin blanc Domaine Moreau Naudet Chablis 2018 est un Chablis des caves Domaine Moreau Naudet qui contient une sélection de chardonnay de la vendange 2018 et avec 12º degrés. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Domaine Moreau Naudet Chablis 2018 avec 4 sur 5 points.

Élaboration de Domaine Moreau Naudet Chablis 2018

Domaine Moreau Naudet Chablis 2018 (Chardonnay)

DEGUSTATION :

  • Vue : belle couleur jaune avec des reflets lumineux de vert qui donne éclat sophistiqué.
  • Nez : sensations aromatiques intenses comme les poires confites, il est également possible d'apprécier des notes aromatiques d'agrumes.
  • Palate : la structure exquise et le corps, a équilibré les goûts aigre-doux. agréable et finale persistante.

APPELLATION : Petit Chablis IGP.

VIGNOBLE : Domaine Moreau-Naudet.

CÉPAGES : Chardonnay.

ÉLEVAGE : 18 mois sur lies en cuves d'acier inoxydable.

ÉLABORATION : Les raisins sont récoltés à partir des vignes les plus anciennes, une fois qu'ils ont atteint la maturité nécessaire. Cave à froid macéré puis pressé à placer fermenté dans de grandes cuves en acier inoxydable.

ACCORDS METS-VIN : Servir avec de la viande de poisson, fruits de mer et d'autres aliments de la mer.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 10-12 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

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Avis sur Domaine Moreau Naudet Chablis 2018

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Depuis le décès de Stéphane Moreau fin août 2016, son épouse Virginie a pris sa suite au domaine et s'attache à poursuivre les orientations retenues jusqu'ici. Avec un travail soigné à la vigne, des élevages longs et des filtrations légères, les chablis du domaine s'affirment dans leur caractère, avec profondeur et salinité. Le domaine s'est désormais calé sur des élevages longs qui n'alourdissent ni n'aromatisent le chardonnay local, ici récolté juste mûr. Des chablis savoureux, jamais démonstratifs mais parfaitement digestes, qui vieillissent fort bien.
Le Chablis du Domaine Moreau-Naudet possède une magnifique robe jaune pale et cristalline. Le nez est gourmand et nous révèle de belles notes d'agrumes et de fruits à chaire blanche. La bouche est élégante et tendue avec une minéralité remarquable qui apporte fraicheur et vivacité.
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4/5

APPELLATION D'ORIGINE: Chablis AOC
TIME pour goûter: 2014/2017
CONSOMMATION IDEAL: 2014/2017
TEMPERATURE: 8/10 ° C
ACCOMPAGNEMENT: Poissons
Cépages: Chardonnay 100%
ALCOOL: 12, 5%
EVALUATION DE TANNIQUE: 8/10
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