Chablis Moreau Naudet 2017

Domaine Moreau Naudet (Chablis)

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Domaine Moreau Naudet élabore ce Chablis Moreau Naudet 2017 (19,28€), un vin blanc de l'appellation Chablis à base de chardonnay de 2017. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Chablis Moreau Naudet 2017 à Drinks&Co.

Caractéristiques · Chablis Moreau Naudet

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017
Appellation:Chablis (Bourgogne,France)
Cave: Domaine Moreau Naudet
Volume: 75cl
Bio:
Cépages: Chardonnay (100%)
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Domaine Moreau Naudet

Chablis Moreau Naudet 2017 (Chardonnay)

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune paille brillant.
  • Nez : arômes de nectarines mûrs et de fleurs jaunes.
  • Bouche : un palais délicieux, mais séduisante, pêche blanche et un goût salé.

APPELLATION : Chablis.

VIGNOBLE : Vignobles 20-30 ans Préhy et Courgis, dans le sud de Chablis.

CÉPAGES : 100% Chardonnay.

PRÉPARATION : quatre heures très foulage doux jus fermenté avec de la levure naturelle (encore une fois, encore une rareté à Chablis). Ces méthodes traditionnelles, ainsi que la récolte manuelle, la qualité du terroir, donne faible (environ 35 hl / ha) et des niveaux de pleine maturité à laquelle le fruit est récolté, aider à expliquer la texture fabuleuse, la profondeur et la qualité de ce vin.

ACCORDS METS-VIN : fruits de mer, crabes et homards.

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

Domaine Moreau Naudet

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Plus d'avis sur Chablis Moreau Naudet 2017

La Cabote

Publié le 05.26

4 /5

Depuis le décès de Stéphane Moreau fin août 2016, son épouse Virginie a pris sa suite au domaine et s'attache à poursuivre les orientations retenues jusqu'ici. Avec un travail soigné à la vigne, des élevages longs et des filtrations légères, les chablis du domaine s'affirment dans leur caractère, avec profondeur et salinité. Le domaine s'est désormais calé sur des élevages longs qui n'alourdissent ni n'aromatisent le chardonnay local, ici récolté juste mûr. Des chablis savoureux, jamais démonstratifs mais parfaitement digestes, qui vieillissent fort bien.
Le Chablis du Domaine Moreau-Naudet possède une magnifique robe jaune pale et cristalline. Le nez est gourmand et nous révèle de belles notes d'agrumes et de fruits à chaire blanche. La bouche est élégante et tendue avec une minéralité remarquable qui apporte fraicheur et vivacité.
Clos Des Millésimes

Publié le 14.46

4 /5

CHABLIS - Domaine MOREAU  NAUDET 2017Domaine Moreau-Naudet Chablis a une belle robe jaune pale et cristalline.Un nez gourmand dévoile des notes d'agrumes et de fruits à chaire blanche.La bouche est expressive et tendue. La colonne vertébrale de minéralité accompagne le vin avec finesse et distinction.Un grand plaisir émane à la dégustation. La finale est tonique et fraîche. On y replonge avec grand plaisir.

Résumé des notes

(2 avis)
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