Bernard Defaix Chablis 2017

Bernard Defaix (Chablis)

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Bernard Defaix nous offre ce Bernard Defaix Chablis 2017 (34,42€), un vin blanc elaboré en l'appellation Chablis à base d'une sélection de chardonnay de 2017. 4 points sur 5 est la note moyenne de Bernard Defaix Chablis 2017 à Drinks&Co.

Caractéristiques · Bernard Defaix Chablis

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017 Autres milésimes
2018, 2008 et N/A
Appellation:Chablis (Bourgogne,France)
Cave: Bernard Defaix
Volume: 75cl Autres volumes
Cépages: Chardonnay
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Bernard Defaix

Bernard Defaix Chablis 2017 (Chardonnay)

DÉGUSTATION DE Bernard Defaix Chablis 2017:

  • Vue: jaune paille brillant.
  • Nez: arômes de citron vert, citron, un soupçon d'épices.
  • Bouche: sec, arômes de citron, le miel, une certaine richesse et une finition complexe.

APPELLATION: Chablis.

RAISINS: Chardonnay.

ACCOMPAGNEMENT: fruits de mer ou du poisson.

ALCOOL: 12,5%

Bernard Defaix

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Avis

Avis ajouté sur Bernard Defaix Chablis 2017

Publié le 15.21

4/5

Bernard Defaix Chablis 2017

nez classique Chablis de citron et de lime avec un soupçon d'épices. Sec et Steely avec des arômes de citron et de miel compensée par une certaine richesse et la finition complexe.

Plus d'avis sur Bernard Defaix Chablis 2017

Publié le 04.27

4 /5

- Un Chablis classique: lumineux et rafraîchissant, avec des notes d'agrumes.

Publié le 14.16

4 /5

nez classique Chablis de citron et de lime avec un soupçon d'épices à sec et Steely avec des arômes de citron et de miel compensée par une certaine richesse et la finition complexe

Publié le 13.35

4 /5

Cépages: 100% Chardonnay
Pays: France - Bourgogne

Contenu: 0, 75 l
Pressurage doux et lent pour extraire le jus.
fermentation lente à 20 ° C sur lies.
Contrôle de la température quotidienne pendant la fermentation.
Maturation et le vieillissement:
Le vin est conservé sur lies pendant 8 à 12 mois. Levures sont régulièrement libérés dans la circulation au cours des six premiers mois pour enrichir la structure du vin. Le vin est entièrement en cuves d'acier inoxydable pour conserver la fraîcheur et le vin typique.
Dégustation et conseil:
La couleur est particulièrement brillante. Dans les arômes sont des notes minérales dominantes en combinaison avec des notes délicates d'agrumes (citrons et pamplemousses). En bonne fraîcheur et le goût de la persistance.
Il doit être bu dans 2 à 3 ans. Servir à 11 ° C

Résumé des notes

(4 avis)
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4/5

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Opinions sur Bernard Defaix Chablis 2018

Maiwen Le Blanc
Maiwen Le Blanc

4/5

DEGUSTATION :
- Vue : est jaune paille.
- Nez : notes minérales et d'agrumes comme le citron et la chaux, des notes florales évoluent avec du beurre et des épices.
- Bouche : fruité et frais. Et le volume Lingering. complexe final.

APPELLATION : Chablis, Bourgogne, France.
VIGNOBLE : Domaine Bernard Defaix. Leurs vignes de plus de 20 hectares au nom Chablis, font partie de la tradition familiale Bernard Defaix, vignerons depuis 1959, qui ont été caractérisés par le fait leurs processus avec les principes biologiques, sans utiliser des herbicides par exemple. sols calcaires argileux et son climat frais sont idéales pour le cépage.
RAISINS : Chardonnay.

VIEILLISSEMENT sa fermentation alcoolique et malolactique il est réalisé dans des cuves en acier inoxydable ou en fûts de chêne en respectant la typicité, avec ses lies pendant 8 à 12 mois.
ÉLABORATION : pour le processus de vinification ont une machine de récolte, les raisins sont transportés vers Chardonnay vignoble pour le pressage. Le jus est séparé de la culture empêchant l'oxydation et vide presse. Et redéfinir leur classement sans raisins écrasés et le jus sont commandés.

ACCORDS METS-VIN : le homard, le crabe, le poisson, les fruits de mer et de porc. fromages lisse et douce.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 15 - 17ºC
DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%
Thedrinkshop
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4/5

- Un Chablis classique: lumineux et rafraîchissant, avec des notes d'agrumes.
Great Wines Direct
Great Wines Direct

4/5

nez classique Chablis de citron et de lime avec un soupçon d'épices à sec et Steely avec des arômes de citron et de miel compensée par une certaine richesse et la finition complexe

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