Chablis 1er Cru
William Fèvre 1er Cru Fourchaume 2018
75cl
William Fèvre 1er Cru Fourchaume 2018
Le petit + à savoir…
L'appellation Chablis Premier Cru Fourchaume se trouve sur les coteaux de la rive droite du Serein, ce qui lui permet de bénéficier de conditions d'exposition idéales pour exprimer toute son authenticité.
Ce 100 % Chardonnay est un vin élégant, puissant et rond, élevé durant 13 à 14 mois en fûts de chêne français et petites cuves inox. Il se marie à la perfection avec un poulet de Bresse à l'estragon.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin blanc |
|---|---|
| Millésime: | 2018 |
| Appellation: | Chablis 1er Cru (Bourgogne, France) |
| Domaine: | William Fevre |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Chardonnay |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 13% |
| James Suckling Score: | 93 |
Description
William Fèvre 1er Cru Fourchaume 2018 (Chardonnay)
DEGUSTATION :
- Vue : Dorée.
- Nez : Bouquet très aromatique mariant notes de fruits et de fleurs.
- Bouche : Très élégante mêlant puissance, race et rondeur.
APPELLATION : Chablis 1er Cru.
DOMAINE : William Fevre.
CÉPAGES : Chardonnay.
ÉLEVAGE : De 13 à 14 mois dont 5 à 6 mois sur lies fines en fûts de chêne français pour 40 à 50 % de la cuvée. L'élevage se termine en petites cuves inox.
ÉLABORATION : Vendanges manuelles. Utilisation du principe de la gravité afin d'éviter tout pompage qui pourrait être préjudiciable à la qualité du vin. Pressurage pneumatique de courte durée et débourbage statique très léger. Mise des moûts en fûts de chêne français âgés en moyenne de 6 ans pour 40 à 50 % de la cuvée. Solde vinifé en petites cuves inox.
ACCORDS METS-VIN : Parfait en accompagnement de poisson, fruits de mer, crutacés crémés ou grillés. Idéal avec de la volaille ou des viandes blanches, ainsi qu'avec un poulet de Bresse à l'estragon.
Comment le déguster
Température de service
10-12ºC
Le domaine
William Fevre
L'histoire du vin de Chablis remonte à l'an 865 avec le développement du vignoble,
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