Vin Central Otago

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Central Otago est une région viticole centrale est une région viticole sur l'île sud de Nouvelle-Zélande. La culture de la vigne à Central Otago a commencé dans les environs des années cinquante. Mais ce n’est pas avant 1980 que la production fut assez sûre pour commencer à être commercialisée.

La production de Central Otago est restée modeste jusqu’au milieu des années 1990, lorsque l'industrie a commencé à se développer rapidement.

Le pinot noir est la vigne la plus cultivée, puisqu’on estime que 70 pourcent de la culture de vigne est dédié à ce cépage. Il reste ensuite le Sauvignon Blanc, la Chardonnay ou encore le Riesling. Le climat de Central Otago est très bon. Il est continental et la région est protégée par de hautes montagnes.

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