Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon 2017

Montes (Casablanca Valley)

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Des caves Montes nous vient Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon 2017 (17,23€), un vin rouge Casablanca Valley avec les meilleurs grappes de cabernet sauvignon de 2017 et dont le titre alcoométrique est de 14º.

Caractéristiques · Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres milésimes
Appellation:Casablanca Valley (Aconcagua,Chili)
Cave: Montes
Volume: 75cl
Cépages: Cabernet Sauvignon
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description · Montes

Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon 2017 (Cabernet Sauvignon)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge carmin.
  • Nez : élégant, intense et complexe en même temps, beaucoup de fruits rouges et noirs mûrs. Aromas de liqueur de cassis et de tabac.
  • Bouche : puissant, volumineux et structurés, des tanins très complexes, parfaitement arrondis, ce qui une sensation de douceur agréable au milieu de bouche. longue et élégante avec des sensations douces lactiques.

APPELLATION : Colchagua Valley.

VIGNOBLE : vignes Cabernet Sauvignon destinés à vin Montes Alpha Cuvee spécial sont situés dans la valléeColchagua, en particulier dans la Finca de Marchigue. Marchigue est présenté avec une topographie accidentée essentiellement plat et de faible à pente moyenne. Ses sols sont peu profonds, dans certains cas, pas plus de 60 cm, avec une teneur moyenne en argile et une grande capacité de rétention d'eau. vignes Cabernet Sauvignon sont situés dans des zones plates avec une forte présence de pierres rondes et de l'argile rouge. La faible proportion de Syrah et de carmenère qui complètent ce vin sont cultivés dans des secteurspentes modérées, qui peuvent contenir l'expression de production naturelle qui caractérise la Syrah, à son tour, permettant au Carmenère mûrissent bien. Les trois souches sont plantées à une densité de 5555 pl / ha (2,250 pl / acre) et sont traitées dans le système à double Guyot, la recherche d'un rendement d'environ 7000 kg / ha (2,8 tonnes / acre).

CÉPAGES : 85% Cabernet Sauvignon, Shiraz 10%, 5% Carmenère.

ÉLEVAGE : 65% du vin est conservé pendant 12 mois en fûts de chêne français de première, deuxième et troisième utilisation

ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges, saucisses et fromages.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 17-19ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

Montes

Montes a été fondée en 1987 par Aurelio Montes et Douglas Murray, reconnus des professionnels du vin et rejoint par Alfredo Vidaurre et Pedro Grand en 1988. En 1987 le Cabernet Sauvignon a été le premier vin «premium» à s'exporter du Chili, et il très rapidement ouvert des opportunités. Puis a...

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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon 2015

Paul Petit
Paul Petit

4/5

DEGUSTATION:
- Vue: Intense rouge rubis très marquée.
- Nez: arômes puissants de fruits mûrs tels que les mûres, les bleuets et les prunes.
- Bouche: La bouche est équilibrée avec des tanins, un volume généreux et longue finale.

APPELLATION: Colchagua Valley, Chili.
VIGNOBLE: Montes.
RAISIN: 85% Cabernet Sauvignon, Shiraz 10%, 5% Carmenère.

VIEILLISSEMENT: 65% du vin a été vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français de première, deuxième et troisième utilisation.
DÉVELOPPEMENT: Les raisins sont récoltés manuellement pour préserver son intégrité, puis sont placés sur la pression pneumatique pour en extraire le jus et le mettre à fermenter avec les peaux, le vin, ce processus fait à une température contrôlée est amenée à fûts de chêne français, où le processus de maturation commence.

ACCOMPAGNEMENT: les viandes rouges préparés viandes grillées ou rôties, des saucisses et autres charcuteries, fromages et semi-doux.
TEMPERATURE: 17-19 °C
ALCOOL: 14,5%

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