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Montes Alpha Chardonnay 2016

Montes (Casablanca Valley)

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Le petit + à savoir...

Le chardonnay est un cépage qui s'adapte parfaitement au climat froid de la cordillère et à la culture en altitude. La région viticole Aconcagua située dans la vallée de Casablanca au sud-ouest de Santiago, est tempérée par le Pacifique. Les années 80 ont vu naître ces vignobles qui produisent aujourd'hui des vins chiliens d'exception.

En 1987, Aurelio Montes Baseden et Douglas Murray, décident de produire des vins chiliens haut de gamme. Deux autres associés les rejoignent un an plus tard, Alfredo Vidaurre et Pedro Grand, pour apporter leurs compétences, financière et en œnologie. Discover Wine fut le premier nom de la désormais célèbre cave Montes. Pari réussi. Très vite, les critiques ne tarissent plus d'éloges. La voie du marché chilien premium est désormais ouverte.

D'un jaune or très brillant, ce 100 % chardonnay Montes Alpha 2016 est un vin très polyvalent, élégant, corsé et complexe. Arômes de fleurs blanches, de fruits tropicaux bien mûrs (ananas, mangue, banane), de fruits blancs (pêche, poire). Une note d'agrume (pamplemousse) et une note maraîchère d'asperges blanches. L'élevage de 12 mois en chêne français apporte une touche toastée évoquant la vanille et la noisette et le caramel. Une saveur beurrée due à une fermentation malolactique partielle à 40 %. L'attaque en bouche est très crémeuse, d'une fraîcheur indiscutable. Merveilleusement équilibrée par une légère acidité. Des saveurs de tarte aux pommes, d'épices et de fumé. Une finale longue et lisse.

Caractéristiques · Montes Alpha Chardonnay

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2016 Autres milésimes
Appellation:Casablanca Valley (Aconcagua,Chili)
Cave: Montes
Volume: 75cl
Cépages: Chardonnay
Mariage: ViandePoulet
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description · Montes

Montes Alpha Chardonnay 2016 (Chardonnay)

DEGUSTATION Montes Alpha Chardonnay 2016:

  • Vue: or très distingué.
  • Nez: notes de fruits tropicaux mûrs, « Berrie or » banane, melcotones jaunes, abricots et pamplemousse, des notes asperges caractéristiques Chardonnay Casablanca, élégantes notes de pain grillé et de vanille, notes lactiques comme le beurre et le caramel au beurre.
  • Bouche: Attaque fraîche, avec une acidité agréable, le volume moyen et la persistance à long et très agréable.

APPELLATION: Lontué Valley.

RAISINS: 100% Chardonnay

ACCOMPAGNEMENT: tartare de saumon, homard et fruits de mer frais, fromages vieillis, plats chauds comme le gâteau au crabe, accompagné de sauces de viandes blanches douces et des pâtes.

TEMPERATURE: 12 ° à 13 °C

Montes

Montes a été fondée en 1987 par Aurelio Montes et Douglas Murray, reconnus des professionnels du vin et rejoint par Alfredo Vidaurre et Pedro Grand en 1988. En 1987 le Cabernet Sauvignon a été le premier vin «premium» à s'exporter du Chili, et il très rapidement ouvert des opportunités. Puis a...

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Avis

Avis ajouté sur Montes Alpha Chardonnay 2016

Wijnservice.nl

Publié le 05.03

4/5

Montes Alpha Chardonnay 2016

Montes Alpha Chardonnay est un solide et complexe vin blanc de tophuis Vina Montes. Les raisins de ce vin proviennent de leur sang-froid relativement vignobles le long de la côte chilienne à Casablanca Valley entre Santiago et Valparaiso. Cette région a un micro-climat merveilleux avec des conditions idéales pour la culture de raisins de chardonnay premium. La société utilise le slogan: « Du Chili avec fierté"! Et à juste titre, parce que Vina Montes est mondialement reconnu comme l'un des meilleurs vignobles chiliens et les plus importants. La cave a cinq vignobles dans les meilleures régions viticoles du Chili. Leur Montes Alpha appartient au sommet des vins du Chili Chardonnay.
Les raisins Montes Alpha Chardonnay proviennent de vieilles vignes de 30 ans. Le vin est vinifié traditionnellement, où 70% est fermenté en fûts de bois et 30% dans des cuves en acier inoxydable. Puis rendez-vous du vin une fermentation lactique pour donner au vin plus de rondeur. Le vin reste 12 mois sur le navire et est agité périodiquement afin qu'il y ait plus d'odeurs de beurre entrant dans le vin. Le vin peut être imposée jusqu'à au moins cinq ans après la récolte. Montes Alpha Chardonnay est un vin fort, fruité et complexe avec ses nombreux arômes de fruits tropicaux avec des arômes de banane et d'ananas frais et d'agrumes belle finition de beurre. Le vin a un équilibre parfait entre le fruit et le chêne 12 mois. Le goût est ronde et crémeuse; En bref, réel Chardonnay. Le vin se marie parfaitement avec les viandes blanches, le canard, le veau, risotto au crabe et fruits de mer riches.

Plus d'avis sur Montes Alpha Chardonnay 2016

Delitesso

Publié le 11.46

4 /5

Jaune vif avec des reflets verts, parfum intense et fruité à la pêche et de l'ananas, noix et élégante note chêne, même à pleine puissance, il transmet la fraîcheur et le fruit, est harmonieux équilibre, fûts de chêne avec goût intégrés utilisés, aromatiques et persistants en finale, un grand Chardonnay. Convient à: poisson flamboyant avec une sauce à la crème épicée, très appropriée aux plats de veau ou de porc tendre dans l'huile d'olive. Comme un vin mature avec Gaensestopfleber merveilleux ou fromage à pâte dure.
Bestel Je Wijn

Publié le 04.50

4 /5

Montes Alpha Chardonnay

Montes Alpha Chardonnay est d'or. Dans beaucoup parfum tropical de fruits mûrs, comme la banane, la pêche, d'abricot et de pamplemousse et en arrière-plan, l'odeur caractéristique des asperges de Chardonnay de Casablanca. Le goût est complexe, emballé avec une structure fantastique, l'influence du chêne. Un vin très complet de haute qualité.
Buy Your Wine

Publié le 04.22

4 /5

Le goût est complexe, emballé avec une structure fantastique, l'influence du chêne.

Résumé des notes

(6 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 6 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Montes Alpha Chardonnay 2015

Sébastien Dubois
Sébastien Dubois

4/5

La couleur normale, très jaune. Le Montes Alpha Chardonnay me rappelle surtout des arômes de fleurs blanches.Un vin facile à boire.
Nous l'avons accompagné de crabe et gambas.
Un client me l'a offert.

Opinions sur Montes Alpha Chardonnay 2010

Nicolas Blanc
Nicolas Blanc

4/5

Les  est devenu mon meilleur ami.
La couleur de ce Chardonnay est terne. Les arômes de fleurs blanches dominent le reste. Le Montes Alpha Chardonnay je l'ai aimé, mais le goût est rude.
Nous l'avons adoré avec du riz cantonais.

Opinions sur Montes Alpha Chardonnay 2009

Sébastien Dubois
Sébastien Dubois

4/5

On me l'a proposé lors d'une dégustation.
Il a une belle couleur. Au nez, le Montes Alpha Chardonnay me rappelle du jasmin. Il avait énormement le goût du vin.
Un Lontué Valley qui se marie bien avec du poisson au four.

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