Vin de Canaries

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Les vins des Canaries, sont en train de progresser et d'obtenir des résultats significatif, et ce, en surmontant les difficultés topographiques des îles. Tous les producteurs se sont focaliser sur un processus de modernisation des méthodes et des technologies, avec l'objectif d'obtenir des produits de grande qualité.

Les Canaries ont 8 appellations d'origine, entre celles qui sont remarquables, ont note celles de Tacoronte-Acentejo et de Ycouden Daute Isora, qui englobe des centaines de petits viticulteurs, pour leurs vins blancs ou rouges. Alors que, celles de Abona, Vallée de la Palma ou Vallée de la Orotava, élaborent des blancs qui aident à augmenter le nombre de vins des Canaries.

Les cépages cultivés dans les Canaries, sont majoritairement des variétés blanches de Listán Blanca, Vijariego, Pedro Ximénez, Verdello, Bastardo, Malvasía, Moscatel ou Burra Blanca. Les rouges, occupent moins les vignobles, sont ceux de Mulata, Moscatel Negra et Malvasía Dorada.

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Robert ParkerRobert Parker

Vin De Canaries: Note Robert Parker

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