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Californie

Roederer Estate Brut Quartet

75cl

Roederer Estate Brut Quartet

40,09€ 32,07€
32,07€ 40,09€
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Le petit + à savoir…

Il existe un magnifique coin de Californie, au nord de San Francisco, c'est l'Anderson Valley. Un déjà vu de Bretagne avec une côte semée de gros rochers et de falaises découpées. Le pinot noir, le chardonnay et le gewurzstraminer s'y portent très bien. La chaleur quasi méditerranéenne est contrastée par les brouillards froids venus du Pacifique faisant office de brumisateur sur les vignes.

Roederer Estate Brut Quartet, premier vin blanc effervescent californien, est élaboré à partir de vignobles appartenant à Roederer, 60% chardonnay et 40% pinot noir. Chaque cépage est issu de quatre terroirs différents dans des sols pierreux argilo-calcaires au sous-sol volcanique. Les meilleures vignes poussent dans des sols pauvres mais le plus important, c'est le sous-sol, pauvre et bien drainé entre les couches géologiques. C'est de là que la vigne tire toute sa force. La fermentation a lieu en cuves inox à 18°C uniquement à partir des premiers jus de pressage. Selon la tradition Roederer, des vins de réserves du domaine ayant vieilli de un à trois ans en fûts de chêne du Limousin sont ajoutés au moment de l'assemblage pour créer une cuvée multi-millésime.

La cuvée titre à 12,5°C et se présente dans une bouteille de 75cl avec de fines bulles qui s'élèvent lentement. Le nez est un fantastique prélude avant la dégustation avec des parfums mêlés de pêche, d'arômes toastés et épicés. Croquant, élégant et plein de fraîcheur en bouche, la poire se mêle délicieusement aux épices et à la noisette.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin effervescent
Appellation:Californie (Californie (région), Etats-Unis)
Domaine: Roederer Estate
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Type D'effervescent: Brut

Description de Roederer Estate Brut Quartet

Roederer Estate Brut Quartet

NOTES DE DEGUSTATION :

Vue : Roederer Estate Brut Quartet est jaune vif avec des reflets verts

  • Nez : est frais et élégant, avec des arômes complexes de poire, d'épices
  • Bouche : Saveurs de noisette. Avec beaucoup de finesse et de la profondeur de saveur

TEMPÉRATURE: 9 º C

ACCOMPAGNEMENT: Carpaccio de bœuf blanc bouillon de truffe d'agneau au fenouil, turbot rôti avec des pétoncles et du fromage à la crème

Degré d'alcool: 12%

CAVE: Roederer Estate

RAISINS: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

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Avis sur Roederer Estate Brut Quartet

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