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VT Cádiz

Ojo de Gallo 2017

75cl

RP90Parker

Ojo de Gallo 2017

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Le petit + à savoir…

La cave de Grupo Estevez est fière de vous présenter son troisième millésime d'Ojo de Gallo, le millésime 2017, un de ses vins blancs les plus somptueux. Suite au succès connu par les précédents millésimes, lesquels ont obtenu les bonnes faveurs des critiques, tel que Robert Parker, il était naturel pour l'entreprise de proposer une nouvelle recrue, tout aussi exquise et savoureuse. Vin à la fois structuré et expressif, l'Ojo de Gallo 2017 se caractérise par de belles nuances minérales et des notes fruitées surpassant toute attente.

Fondé en 1809, Grupo Estevez a vu le jour, au moment où la société José Leña Rendón y Compañía, qui s'est d'abord consacrée à l'élaboration d'eaux-de-vie et de xérès, a commencé à s'illustrer dans l'activité viticole. Ojo de Gallo 2017 est conçu au sein de la cave séculaire Valdespino, qui fait également partie du groupe viticole Estevez. Ayant 800 hectares de vignoble à son actif, ce groupe est le principal viticulteur d'Andalousie.

Composé d'un cépage unique qu'est le Palomino Fino, l'Ojo de Gallo 2017 est l'expression d'une philosophie centenaire, dont la richesse est en grande partie due à un sol calcaire propice à la viticulture. Incontestable icône en matière de vin blanc, l'Ojo de Gallo 2017 est agréablement parfumé. Sa complexité aromatique est une preuve de sa qualité, notamment obtenue grâce à un processus de vieillissement purement biologique.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:VT Cádiz (Andalousie, Espagne)
Domaine: Grupo Estevez
Contenance: 75cl
Cépages: Palomino Fino
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%

Description de Ojo de Gallo 2017

Ojo de Gallo 2017 (Palomino Fino)

DÉGUSTATION DE Ojo de Gallo 2017:

  • Vue: jaune pâle, reflets verdâtres.
  • Nez: nuances minérales et salées, des fruits et des notes de fleurs séchées.
  • Bouche: minéral, marqué, l'acide gras et savoureux, une boisson fraîche.

APPELLATION: Jerez-Xérès-Sherry.

VIGNOBLE: Paiement Macharnudo Alto.

RAISINS: Palomino.

ACCOMPAGNEMENT: fruits de mer cuits, poissons de riz, poisson blanc grillé et les poissons gras.

TEMPERATURE: 8 °C

ALCOOL: 12%

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Comment le déguster

Température de service

10-12ºC

Accords mets et vins

Le domaine

Grupo Estevez

Caves Estevez, SA sont les successeurs du bois cabinet José Rendón et Cie, établie en 1809 et dédiée à la production de vin de Xérès et Eaux-de-.

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Notes

RP90Parker

Avis sur Ojo de Gallo 2017

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4 avis des clients
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4 /5

Mon ami l'a commandé au restaurant.
Opacité typique de Ojo de Gallo. Il avait un goût frais et aromatique.
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4/5

Il a une couleur profonde à la lumière. Saveurs de compote de banane.Un vin équilibré et facile à boire.
Nous l'avons bu sur des brochettes.
Je l'ai bu avec mon meilleur ami.
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