Leo Hillinger Small Hill White 2018

DEGUSTATION :

• Couleur : Le Leo Hillinger Small Hill White 2018 a une paille whiteout moyenne jaune et vert.
• Nez : arômes parfumés de fruits tropicaux et de fleurs avec un soupçon de noix de muscade.
• Palate : créer une interaction harmonieuse entre l'acidité et des notes fruitées. une finale persistante et agréable est présenté.

APPELLATION : Burgenland

VIGNOBLE : Dans la cave qualité Leo Hillinger est inextricablement liée à l'agriculture biologique et le développement du vin biologique. Vignobles couvrent une superficie de près de 90 hectares où le traitement individuel des vignes est fait. L'un des principaux objectifs est de maintenir aussi longtemps que possible les raisins dans le vignoble; Plus les raisins sont exposés au vent et aux intempéries, plus peuvent être recueillis, matures et absorber les ingrédients - en fin de compte des composants de réflexion finaux.

RAISIN : 70% Riesling, 20% et 10% Sauvignon blanc Muscat

ÉLEVAGE : Fermentation en cuve en acier inoxydable, 2 mois sur lies

ÉLABORATION : Les travaux dans la cave est principalement caractérisée par le fait que le vin peut se développer dans toutes ses facettes, bien sûr. La récolte se fait à la main, puis les raisins sont égrappés après une sélection rigoureuse dans la cave et pressés doucement. Le moût est réalisée dans des cuves de fermentation à température contrôlée. Les serpentins de refroidissement entre les chambres offrent fermentation uniforme et des vins de vieillissement. Ainsi, le Leo Hillinger Small Hill White 2018 auront la possibilité de se développer selon leurs besoins.

ACCORDS METS-VIN : à l'apéritif, avec des pique-niques, des sushis et des salades d'été légers

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10,07 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 11,5%