Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva 2011

Biondi Santi (Brunello Di Montalcino)

RP92WS93

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De la main de Biondi Santi nous vient de Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva 2011 (422,40€). Il s'agit d'un vin rouge de Brunello Di Montalcino avec les meilleurs grappes de sangiovese de 2011. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva 2011 avec 4 sur 5 points et pour les guides et revues du secteur il mérite note robert parker: 92 et score de wine spectator: 93.

Caractéristiques · Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2011 Autres milésimes
Appellation:Brunello Di Montalcino (Toscane,Italie)
Cave: Biondi Santi
Volume: 75cl
Notation: RP92WS93
Cépages: Sangiovese (100%)
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Biondi Santi

Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva 2011 (Sangiovese)

L'histoire de la légende Biondi Santi a commencé en 1795 avec la naissance de Clemente, un personnage qui a consacré sa vie à l'agriculture: Ce dévouement, combinée avec une expérience profonde que Clemente avait dans la science et la chimie, l'exposition a pris même recevoir universelle réalisée en 1867 à Paris. Le fruit de ces grandes expériences ont été recueillies par Ferruccio Biondi Santi, neveu de Clément, qui se trouvèrent face à une menace historique pour leurs propres vignobles, phylloxéra. Ce parasite très nuisible forcé tous les agriculteurs de la région rapidement sur le marché et de vendre ses vins rouges, pour essayer de tirer le meilleur parti de la collecte encore épargnée par le phylloxéra. Ferruccio a plutôt choisi une autre option, la décision de donner naissance à un vin de longue durée, fait à 100% Sangiovese. Ce choix Santi né Brunello di Montalcino Biondi, le mythe selon lequel Œnologie, génération après génération, continue de tenir dans toutes les régions du monde.

Biondi Santi

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Avis

Avis ajouté sur Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva 2011

Publié le 18.04

4/5

Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva 2011

Vignobles de « Greppo » de plus de 10 ans. La « réserve » est produit à partir de vignes de plus de 25 ans, mais seulement dans les millésimes exceptionnels. millésime exceptionnel à Greppo. printemps froid et pluvieux. Juin, Juillet et Août chaud et sec, avec de larges fluctuations de la température et des précipitations bien espacées. frais et sec Septembre. Harvest Home le 20 Septembre, et il était froid et sec avec. raisins sains et mûrs avec des peaux épaisses et riches en couleurs. Mosto riche en sucre, extrait et l'acidité, avec un pH faible. Ils étaient seulement des raisins vinifiés à partir des vignes de notre propriété. Débouchez et bouteilles unfill, au moins 8 heures avant de servir. Intense couleur rouge rubis qui se fond avec le vieillissement a une intense, unique, délicat et harmonieux, avec un soupçon de vanille et de la vigne en fleur. Et « vin de bouche ample, chaude et persistante, d'une grande harmonie et la saveur. Dans les plus anciennes réserves un parfum de « goudron » et alors? Flint?. Ses caractéristiques organoleptiques parfaites, le long vieillissement en fûts de chêne et slavons long vieillissement en bouteille, Brunello Biondi Santi Un grand potentiel de vieillissement et la longévité. Dans les caves de la propriété il y a encore des bouteilles centenaire avec des vins parfaits. Un rendez-vous périodique exceptionnel est l'opération de « Ricolmatura » de ces précieuses bouteilles selon des règles précises, qui nécessitent la présence de témoins. Burton Anderson a défini le Brunello Biondi Santi un « vin de méditation »: très persistante, émanant des parfums délicats, même lorsque le verre est vide. Essayez au moins une fois.

Plus d'avis sur Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva 2011

Publié le 03.47

4 /5

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2011

le domaine
Le domaine a été créé grâce à une gestion organique et rationnelle des Ferruccio Biondi Santi qui avait le mérite de
insérer les nouvelles vis de la société, après le phylloxéra, avec le clone Sangiovese choisi par lui et commencer une production basée sur la vinification Sangiovese, complètement dissociant
la spécification du Chianti promu dans les années de Bettino Ricasoli.

On peut dire que la terre de Tenuta Greppo sont particulièrement appropriés pour le Sangiovese, squelette maigre et très riche, les meilleurs sont ceux riches en marnes.

Un microclimat ont tendance à sécher pendant la maturation des raisins améliore pleinement les arômes et la structure Brunello.

La saison de croissance dans les vignobles de Greppo varie en fonction de la « altitude et de l'exposition, mais généralement dans les Brunello germent 10 premiers jours d'Avril et fleurit à la fin mai ou au début de Juin.

Les raisins invaiano après la mi-Août et mûrissent habituellement à la mi-Septembre.

La récolte est entièrement manuelle, commence habituellement à la mi-Septembre, est fait une sélection précise des raisins apportés dans des paniers aux promontoires des vignes, où un groupe de travailleurs sélectionnés grappe par grappe en attribuant à la production future de Brunello
le vin

« Réserve » est produit à partir des vignes de « Greppo », sangiovese, plus de 25 ans et seulement dans les millésimes exceptionnels,
vieilli pendant 36 mois en fûts de chêne slavon.
la principale caractéristique de la Greppo Biondi Santi Brunello Riserva est la longévité.

notes de dégustation

Couleur: rubis, brillant
Bouquet: intense avec des notes de vanille et de roses séchées
Goût: structure harmonique de grandes, corsés, chaud, savoureux, tanins et l'acidité en parfait équilibre, très persistant
Espérance de vie: 70-80 ans
Température de service: 18 ° C

Publié le 11.35

4 /5

Appellation: Brunello di Montalcino DOCG; Raisins: 100% Sangiovese Grosso; Alcool: 13,5%; Format: 0. 75l; Couverture Idéal: 2020/2045; Température de service: 16/18 ° C; Appariements: seconde plaques de plancher; Moment de goûter: les grandes occasions; Les résultats de Tannico: 10/10

Résumé des notes

(3 avis)
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4/5

Sur 3 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva 2010

Chloé Blanc
Chloé Blanc

4/5

Une bonne odeur de fleurs, principalement de violettes. Très charnu en bouche.
Je le conseille.

Opinions sur Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva 2006

Agnès Arnaud
Agnès Arnaud

4/5

Ce vin est à la vente sur Uvinum non?.
Cerises comme les autres. Arômes de fruits des bois. Un rouge assez astringent.

Opinions sur Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva 2004

Florence Dupuis
Florence Dupuis

4/5

Biondi Santi Spa Brunello di Montalcino Riserva 2004
La couleur se partage entre le rouge et le marron. Parfum de thé rouge. Je ne sais pas, il m'a semblé un peu salé.
Il m'a plu pour prendre un verre à l'apéritif.
Nous célébrons un moment spécial avec un Biondi Santi Spa Brunello di Montalcino Riserva.
Yves Dennicourt
Yves Dennicourt

4/5

Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2004
Parfum de grillé. Savoureux et chaleureux.
Il ne m'a pas semblé très bien pour son niveau de qualité.

Opinions sur Biondi Santi Brunello Di Montalcino Riserva 1998

Caroline Chapon
Caroline Chapon

4/5

Cerise, avec une robe très épaisse. Arômes de cuir et de tabac. Un vin suave et frais.
Ce vin de Biondi Santi s'adaptait bien au repas.
J'avais un engagement et je lui ai offert.

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