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Bourgueil

Domaine de la Chevalerie Diptyque Bourgueil 2017

75cl

Domaine de la Chevalerie Diptyque Bourgueil 2017

11,90€
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Boutique: La cave aux émotions Date de livraison estimée: 48hr - 3 jours
Frais de port: 10,00€
Livraison gratuite à partir de 100,00€

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017
Appellation:Bourgueil (Loire, France)
Domaine: Domaine de la Chevalerie
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Domaine de la Chevalerie Diptyque Bourgueil 2017 (11,90€), un vin rouge des caves Domaine de la Chevalerie de l'appellation Bourgueil des vendanges de 2017. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Domaine de la Chevalerie Diptyque Bourgueil 2017 à Drinks&Co.

Description de Domaine de la Chevalerie Diptyque Bourgueil 2017

Domaine de la Chevalerie Diptyque Bourgueil 2017

DEGUSTATION :

  • Vue : rubis vif.
  • Nez : arômes de groseilles et de framboises.
  • Bouche : des arômes de fruits rouges juteux, des notes de cerise aigre. finale fraîche et croustillante.

APPELLATION : Bourgueil.

VIGNOBLE : vignes de 25 ans.

CÉPAGES : 100% Cabernet Franc.

ÉLEVAGE : Vieilli pendant 12 mois avant la mise en bouteilles.

ACCORDS METS-VIN : fromage de chèvre, le steak de thon aux oignons, pruneaux et noisettes aux artichauts farcis au jambon, des champignons et des herbes.

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Avis sur Domaine de la Chevalerie Diptyque Bourgueil 2017

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DIPTYQUE - Rouge DE LA CHEVALERIE 2017Situé à Restigné, dans l’appellation Bourgueil, la Chevalerie est une longue histoire de famille, débutée il y a près de 400 ans. De cette lignée de Vignerons, la famille a hérité d’un savoir-faire inestimable et d’une connaissance approfondie de chacune des parcelles du domaine. Aujourd’hui l’aventure continue avec Pierre Caslot et ses enfants, deux générations unies pour exploiter ce magnifique domaine de 38 hectares et perpétuer la tradition familiale. C’est les pieds dans la terre qu’ils cultivent les vignes de cabernet franc, âgées de 30 à 70 ans en moyenne. Soucieux de préserver l’indispensable équilibre de l’écosystème, les Caslot travaillent selon des principes biologiques et biodynamiques.Lorsqu’arrivent les vendanges et que le raisin a atteint une maturité parfaite, les grappes sont récoltées entièrement manuellement. Depuis des générations, le travail au chai s’appuie sur les levures indigènes présentent sur le raisin, des cuvaisons douces et un sulfitage réduit à l’essentiel.La cuvée « Diptyque » est élaborée à base de Cabernet Franc cultivé sur un terroir de sables argileux. L’élevage dure de 4 à 6 mois en cuve de béton pour préserver la fraîcheur des arômes de fruits rouges. Le vin est léger, fruité et très appréciable dans sa jeunesse.
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Diptyque de la Chevalerie 2017

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