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Bourgogne

Domaine Trapet Pinot Noir Bourgogne 2017

75cl

19,90€ (Prix approximatif)

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017
Appellation:Bourgogne (Bourgogne, France)
Domaine: Domaine Trapet
Contenance: 75cl
Cépages: Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Domaine Trapet nous présente ce Domaine Trapet Pinot Noir Bourgogne 2017 , un vin rouge de l'appellation Bourgogne avec les meilleurs raisins de pinot noir de 2017.

Élaboration de Domaine Trapet Pinot Noir Bourgogne 2017

Domaine Trapet Pinot Noir Bourgogne 2017 (Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Vue : beau rouge grenat.
  • Nez : arômes de cerises douces, framboises, espresso et des tons de terre.
  • Palate : moyenne corps, grand et épicé, avec un tanin à grain fin châssis mais ferme et une finition calcaire et de l'acide.

APPELLATION : Bourgogne.

VIGNOBLE : l'agriculture durable écologique.

CÉPAGES : 100% Pinot Noir.

ÉLEVAGE : âgés de 15 à 18 mois en fûts de chêne.

ELABORATION par moment de la récolte, qui a déjà été classé dans le vignoble, est trié à la main à nouveau et partiellement éraflée, m la production d'acier à froid entre 5 et 7 jours encourageant une plus grande profondeur de couleur plus intense et aromatique, sans extrait tannique trop fort. Légèrement écrasé avec une longue fermentation, pour une extraction plus lisse. La fermentation est effectuée dans des cuves ouvertes avec de la levure naturelle.

ACCORDS METS-VIN : Idéal avec des viandes grillées, du gibier et dur, fromages affinés.

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

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Le domaine

Domaine Trapet

Domaine Trapet

Le Domaine Louis Trapet en Bourgogne a été fondé par le fils de Louis, Arthur, en 1870, quand il commença à acquérir des vignes et à jeter les bases du Domaine actuel. Les Trapets disposent désormais de 12 hectares de vignes dont 1,9 hectares du Chambertin sanctifié.

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