Vincent Bouzereau Bourgogne Aligoté 2017

Domaine Vincent Bouzereau (Bourgogne Aligoté)

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Domaine Vincent Bouzereau produit ce Vincent Bouzereau Bourgogne Aligoté 2017 (9,69€), un vin blanc de l'appellation Bourgogne Aligoté avec des grappes de aligoté de la vendange 2017 et avec 13º d'alcool par volume. Sur Drinks&Co les utilisateurs ont évalués a Vincent Bouzereau Bourgogne Aligoté 2017 avec une note de 4 sur 5 points.

Caractéristiques · Vincent Bouzereau Bourgogne Aligoté

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2017
Appellation:Bourgogne Aligoté (Bourgogne,France)
Cave: Domaine Vincent Bouzereau
Volume: 75cl
Cépages: Aligoté (100%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description · Domaine Vincent Bouzereau

Vincent Bouzereau Bourgogne Aligoté 2017 (Aligoté)

DEGUSTATION :

  • Vue : pâle robe de couleur or avec des reflets intenses d'or de couleur. Il montre une mousse très persistante.
  • Nez : Le bouquet est un vin savoureux et floral avec une pomme fruitée et l'arôme de citron.
  • Bouche : En bouche, ce vin énergique stimule les papilles gustatives. mi-corsé avec une acidité moyenne, certains lees contacter quitter le palais.

APPELLATION : Bourgogne (France).

VIGNOBLE : Vincent Bouzereau.

RAISINS : 100% Aligoté.

ÉLEVAGE : le vieillissement dure entre 16 et 18 mois avant la mise en bouteille.

DÉVELOPPEMENT : Les raisins sont récoltés une fois la maturité phénolique est atteinte. La vinification est traditionnelle, les musts ne sont pas en principe ou Levées ou enzymes, élevage de blanc varie de 12 à 18 mois en fonction de l'évolution naturelle du vin et dégustation.

ACCORDS METS-VIN : Excellent choix pour accompagner une saucisse de canard ou des escargots de persillage au beurre d'ail.

Température recommandée : 10-11 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

Domaine Vincent Bouzereau

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La Cabote

Publié le 04.56

4 /5

Installé depuis le XVIéme siècle, les Bouzereau de Meursault sont tous cousins. Difficile de s'y retrouver parmi les différentes familles, Vincent est le fils de Pierre, le frère de Jean-Marie, le neveu de Michel et le petit cousin d'Hubert et de Philippe, tous vignerons.
Le domaine a été créé en 1990 et compte 11 hectares de vignes, 6 en Chardonnay, 4 en Pinot Noir et 1 en Aligoté. La majorité des parcelles sont sur la commune de Meursault, mais le domaine possède également des vignes à Puligny, Monthélie, Auxey-Duresses, Volnay, Pommard, Beaune et sur la montagne de Corton. Ce qui distingue ce domaine, c'est l'intérêt que le vigneron porte aux pieds de vigne puisque Pierre, son père, a toujours reproduit ses plants de vignes en sélection massale et les vignes actuelles sont issues de sélection pré-phylloxérique. Vincent repère les pieds qui lui paraissent qualitatifs, sains et conserve ses bois de taille pour les reproduire sur des portes-greffe sélectionnés. Cette pratique permet

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