Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2018

Domaine Sylvain Pataille (Bourgogne Aligoté)

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Domaine Sylvain Pataille est le producteur de Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2018 (15,80€), un vin blanc de l'appellation Bourgogne Aligoté avec les meilleurs raisins de 2018. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2018 à Drinks&Co.

Caractéristiques · Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres milésimes
2017 et 2015
Appellation:Bourgogne Aligoté (Bourgogne,France)
Cave: Domaine Sylvain Pataille
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Domaine Sylvain Pataille

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2018

DEGUSTATION :

  • Vue : pâle reflets jaune, vert.
  • Nez : Nez minéral intense. notes florales fines, une légère Exotisme, ainsi que coing, pomme, poire.
  • Bouche : intense, acidité élevée, très frais, et en même temps beaucoup de puissance, pamplemousse rose, orange, coing, mais aussi un peu de rhubarbe, herbes d'épices, une touche de gingembre et japonais fermenté bouche kimchi.

APPELLATION : Bourgogne Aligoté.

VIGNOBLE : vignobles biodynamiques avec de faibles rendements. sol argileux et calcaire.

RAISINS : aligoté.

PRÉPARATION : pressurage direct et manuel 5-6 heures, en grappes entières, fermenté en fûts en acier inoxydable et chêne.

ACCORDS METS-VIN : les poissons gras.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 10 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

Domaine Sylvain Pataille

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Plus d'avis sur Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2018

Clos Des Millésimes

Publié le 05.09

4 /5

Domaine Sylvain PATAILLE - Bourgogne Aligoté 2018Bourgogne AligotéLe domaine Sylvain Pataille est une figure incontournables des terroirs de Marsannay en Bourgogne avec dans ses rangs le Clos du Chapitre (situé non loin de Dijon). Le raisin et l'environnement sont respectés au maximum, les sols sont travaillés au cheval, les vignes sont soigneusement entretenues, les vinifications se montrent respectueuses des raisins avec le moins possible de soufre et de triturations. L'élevage est long et les vins sont fins et précis, authentiques et sincères.Ce Bourgogne Aligoté présente de jolis arômes portés sur le fruit et les notes florales. Il offre un profil brillant et emprunt d'une grande buvabilité.

Résumé des notes

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4/5

Sur 1 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2017

Alexandre Pagnol
Alexandre Pagnol

4/5

Il était d'une couleur doré assez foncée, on n'aurait pas dit un blanc. Arômes d'agrumes.Très léger en bouche.
J'ai pris ce vin de Domaine Sylvain Pataille avec des légumes grillés.
Je l'ai ouvert avec mon meilleur ami.

Opinions sur Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2015

Emma Balin
Emma Balin

4/5

Arômes de citron fraîchement cueillis. En bouche, on note une douceur caractéristique.
L'un des vins les plus puissants de Bourgogne Aligoté.

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