Mouton Cadet 2017

Ce Mouton Cadet Rouge est bien pour un poisson très épicé. Je l'ai bu avec ma meilleure amie.
Rouge avec des bords de couleur rouille. Arômes de vanille. Il s'agit d'un Baron Philippe de Rothschild charnu.

2017 - Image non contractuel. L'année 2015 a connu un hiver typiquement bordelais, suivi d'un été variable : si juillet a été plus chaud que la moyenne, août s'est révélé nettement plus frais. A partir de fin août, s'est installé l'un des étés indiens les plus longs et les plus exceptionnels de mémoire de vigneron, qui a permis une parfaite maturation des raisins. Accords mets & vins : Un filet mignon de porc, un magret de canard. Fromages : Comté, Coulommiers. Température de dégustation 18ºC. Domaine Baron Philippe de Rothschild : Mouton Cadet, Le Bordeaux AOC le plus connu au monde! Né il y a plus de 80 ans, Mouton Cadet est le fruit d'une histoire entre les vins de Bordeaux et le baron Philippe, propriétaire de Mouton Rothschild, cadet de la famille et désireux de mettre à la portée d'un plus vaste public toute la richesse du prestigieux terroir bordelais. TRADITION Depuis toujours, Mouton Cadet s'appuie sur le savoir-faire et les compétences des viticulteurs du bordelais, pour apporter au vin sa signature unique. Les oenologues de Baron Philippe de Rothschild perpétuent ce savoir-faire en choisissant avec minutie les parcelles de vigne pour leurs caractéristiques et accompagnent quotidiennement chaque vigneron dans la conduite de leurs vignes. STYLE UNIQUE Tout le savoir faire de Mouton Cadet est destiné à faire partager aux amateurs de vin du monde entier «l'émotion de la dégustation». Son style unique, à la fois constant et vivant à travers les millésimes, est le fruit d'un assemblage précis de ses différents cépages. AVIS DE L'OENOLOGUE « Mouton Cadet unit à la fois l'expression des terroirs bordelais dans toute leur diversité, l'exigence qualitative et le savoir-faire de Baron Philippe de Rothschild. Mouton Cadet doit son succès au travail des Hommes : une équipe d'œnologues qui sillonne la région de Bordeaux toute l'année pour élaborer le « style Mouton Cadet », et ceci en collaboration avec plus de 450 viticulteurs partenaires, minutieusement sélectionnés. En effet, depuis près de deux décennies, Mouton Cadet bénéficie de partenariats solides tissés sur les meilleurs terroirs de la région. »

Belle robe d'un jaune doré étincelant. Le nez est puissant et extrêmement fruité. Premier nez sur des notes de buis et de fruits exotiques ( citron). Après aération, place à des arômes fruités comme l'abricot et la pêche de vigne. Bouche ample et suave, avec des notes fraîches d'agrumes. Grande fraîcheur sur la finale, longue et citronnée.