Mouton Cadet 2016

Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet (Bordeaux)

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Le petit + à savoir...

Tradition et modernité se rencontrent pour créer ce Mouton Cadet 2016. La cuvée voit le jour au tournant des années 1920 et 1930 et devient immédiatement l'un des plus grands succès du Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet. Au fil des ans, la demande de ce vin a cependant augmenté de façon exponentielle, à tel point que la cave a été contrainte d'acheter du raisin à d'autres fournisseurs. Et c'est ainsi qu'au lieu d'un "second vin", le premier vin de marque de Bordeaux, le Mouton Cadet, est né.

Le Mouton Cadet reflète toute la typicité de sa dénomination par son équilibre parfait, sa plénitude et ses tanins harmonieusement intégrés. Il est composé de cépages typiquement bordelais : le Merlot apporte des notes de fruits rouges ; le Cabernet Sauvignon donne de la structure et de la puissance ; le Cabernet Franc rend le vin plus fin et plus élégant.

Combinez-le avec des plats de viande et des fromages semi-affinés, mais aussi avec des légumes et des plats de poisson grillés.

Caractéristiques · Mouton Cadet

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016
Appellation:Bordeaux (Bordeaux,France)
Cave: Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet
Volume: 75cl
Cépages: Merlot (83%), Cabernet Franc (7%), Cabernet Sauvignon (10%)
Mariage: EntréesPlats de légumesViandePoissonCanardPorcFromageViande rougeViande blancheGibierPlats de légumes
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%
Temp. De Consommation: 16-18ºC
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Description · Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet

Mouton Cadet 2016 (Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge vermillon intense, avec des teintes cramoisies.
  • Nez : Arômes de fruits mûrs, en particulier de cerise, de mûre, de cassis et de myrtille ; nuances délicatement épicées.
  • Bouche : Riche, pleine et douce ; on retrouve les mêmes notes fruitées du nez, auxquelles s'ajoutent des nuances de cannelle ; tanins consistants et bien arrondis ; finale puissante et d'une grande persistance.

APPELLATION : Bordeaux

DOMAINE : Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet

CÉPAGES : 7% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 83% Merlot.

ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges, viandes blanches, porc, canard, gibier, fromages, légumes et poissons grillés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 13.5%

Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet

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Avis

Avis ajouté sur Mouton Cadet 2016

Vinexus Wein Shop

Publié le 12.30

4/5

Domaines Barons de Rothschild Lafite Mouton Cadet Rouge 2016

Tant le bouquet et le palais du Baron Rothschild Mouton Cadet Rouge Bordeaux « Retro » ont des saveurs fraîches de cerises juteuses, framboises mûres et de cassis forte.

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Benjamin Auteuil

Publié le 11.00

4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : cerise noire.
  • Nez : arômes de fruits noirs (cerise et cassis).
  • Bouche : tanins fondus et un grand équilibre.

APPELLATION : Bordeaux.

CÉPAGES : Merlot 62%, 20% et 15% Cabernet Sauvignon Cabernet Franc.

ACCORDS METS-VIN : viande rouge, viande blanche, gibiers et fromages.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

Les Caves

Publié le 15.20

4 /5

Mouton Cadet Baron Philippe de Rotschild 2016

Composition et terroir: Sur une surface de près de 1500 hectares, le vignoble exploité par la marque Mouton Cadet - Baron Philippe de Rotschild est composé de cépages de caractériqtiques du bordelais Merlot, Sémillon, Cabernet-Sauvignon...Ces vignes, issues d'un terroir d'argile, de calcaire, de limons et de marne bénéficient d'un climat océanique tempéré. 

Ce Graves blanc Reserve Mouton Cadet assemblé de 77% de Sémillon, de 19% de Sauvignon Blanc de 4% de Muscadelle est un vin sec aux arômes frais de fruits et de fleurs, d’une vive acidité.

Aspect visuel: Jaune clair brillant tirant légèrement sur le vert.

Caractéristiques olfactives: Au nez, ce Bordeaux blanc exhale des notes de fruits frais et d’agrumes rehaussées d’une subtile minéralité. A l’aération, il s’ouvre sur des arômes plus marqués de fruits mûrs dus au Sémillon et de buis provenant du Sauvignon blanc.

Attributs gustatifs: L’attaque est ample et rafraichissante. Elle confirme le nez avec des saveurs d’agrumes et de silex. Ce Graves blanc révèle ensuite toute sa complexité mêlant savamment fruits mûrs, agrumes et buis. La finale persistante, s’étire sur des notes minérales.
LilleAuxVins Arthur

Publié le 03.54

4 /5

Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet 2016

Vin Mouton Cadet Rouge L'année 2015 a connu un hiver typiquement bordelais, suivi d'un été variable : si juillet a été plus chaud que la moyenne, août s'est révélé nettement plus frais. A partir de fin août, s'est installé l'un des étés indiens les plus longs et les plus exceptionnels de mémoire de vigneron, qui a permis une parfaite maturation des raisins. Accords mets & vins : Un filet mignon de porc, un magret de canard. Fromages : Comté, Coulommiers. Température de dégustation 18ºC. Domaine Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet, Le Bordeaux AOC le plus connu au monde! Né il y a plus de 80 ans, Mouton Cadet est le fruit d'une histoire entre les vins de Bordeaux et le baron Philippe, propriétaire de Mouton Rothschild, cadet de la famille et désireux de mettre à la portée d'un plus vaste public toute la richesse du prestigieux terroir bordelais. TRADITION Depuis toujours, Mouton Cadet s'appuie sur le savoir-faire et les compétences des viticulteurs du bordelais, pour apporter au vin sa signature unique. Les oenologues de Baron Philippe de Rothschild perpétuent ce savoir-faire en choisissant avec minutie les parcelles de vigne pour leurs caractéristiques et accompagnent quotidiennement chaque vigneron dans la conduite de leurs vignes. STYLE UNIQUE Tout le savoir faire de Mouton Cadet est destiné à faire partager aux amateurs de vin du monde entier «l'émotion de la dégustation». Son style unique, à la fois constant et vivant à travers les millésimes, est le fruit d'un assemblage précis de ses différents cépages. AVIS DE L'OENOLOGUE « Mouton Cadet unit à la fois l'expression des terroirs bordelais dans toute leur diversité, l'exigence qualitative et le savoir-faire de Baron Philippe de Rothschild. Mouton Cadet doit son succès au travail des Hommes : une équipe d'nologues qui sillonne la région de Bordeaux toute l'année pour élaborer le « style Mouton Cadet », et ceci en collaboration avec plus de 450 viticulteurs partenaires, minutieusement sélectionnés. En effet, depuis près de deux décennies, Mouton Cadet bénéficie de partenariats solides tissés sur les meilleurs terroirs de la région. » Consultez tous les vins du domaine Baron Philippe de Rothschild

Résumé des notes

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Note de Drinks&Co :

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