Blanc de Chasse Spleen 2016

"LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU CHASSE-SPLEEN Au Château Chasse-Spleen, on a l'impression de ne pas avoir connu d'hiver ! Il faut dire que les premiers mois de l'année on été particulièrement doux et humides. En six mois, il est tombé plus de pluie que lors d'une année moyenne ! Heureusement, une fenêtre ensoleillée soudaine et inespérée permet une floraison homogène et nombreuse en juin. Paradoxalement, l'été est caniculaire jusqu'en septembre, la pluie n'arrivant qu'au dernier instant pour terminer les maturations et permettre aux cépages blancs de conserver leur fraicheur aromatique avant les vendanges. Tardives et sous un temps superbe, ces dernières sont à la fois quantitatives et qualitatives ! LE BLANC DE CHASSE-SPLEEN 2016 : UN BLANC DANS LE MÉDOC ! Limpide et brillante, la robe du blanc de Chasse-Spleen 2016 est d'une jolie teinte jaune pâle aux reflets anis. Le nez est très délicat et fin, sur des arômes de pêche blanche, de buis léger et de cédrat. Au palais, l'attaque est vive et nerveuse, sous-tendue par une acidité rafraichissante, puis le corps se fait plus gras et plein. Des saveurs d'agrumes et de fruits blancs persistent, lors d'une finale légère et savoureuse."

L'origine du nom célèbre de ce château demeure une interrogation. Son vin aurait-il rendu sa bonne humeur à Lord Byron, lors d'une halte bordelaise alors qu'il se rendait en Espagne ? Ou à Charles Baudelaire, lors d'un séjour au château ? Ou la paternité reviendrait-elle à l'illustrateur de son recueil de poèmes "Spleen et Idéal", Odilon Redon ?

Créé à partir des meilleures parcelles de la croupe de Grand Poujeaux, mais trop tardivement pour pouvoir participer au classement de 1855, le Château Chasse Spleen devient vite un fleuron du Médoc sous l'impulsion de sa propriétaire Mme Castaing.
Le domaine doit beaucoup aux femmes. Acheté en 1976 par le négociant Jacques Merlaut, sa réputation va s'étendre au monde entier grâce à l'œuvre de sa fille Bernadette Villars, poursuivie par la fille de cette dernière, Claire. Aujourd'hui géré par Céline Villars-Foubet, la sœur de Claire, Chasse-Spleen est doté d'un terroir exceptionnel constitué de quatre parcelles de graves quaternaires dont 80% de graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries et 20% de sols argilo-calcaires.

Implanté au point culminant des croupes de Grand-Poujeaux, à mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien, le vignoble de 80 hectares a un âge moyen de 30 ans. Son encépagement se compose de 73% de cabernet sauvignon, 20% de merlot et 5% de petit verdot.

Voici le vin blanc de Château Chasse-Spleen, célèbre pour son vin rouge classé cru bourgeois de Bordeaux en AOP Moulis-en-Médoc, dans le millésime 2016.  Il offre une belle robe jaune limpide et brillante avec au nez, des arômes marqués de pamplemousse et de litchi rehaussés de notes florales apportées par le Sauvignon. En bouche, l'attaque vive est suivie par une belle rondeur avec du gras et une finale persistante et aromatique. Le vin blanc de Château Chasse-Spleen est né au début des années 1990 avec la plantation de 2 hectares en vignes de Sémillon (65%) et de Sauvignon blanc (35%). Les tâtonnements furent alors nombreux, tant à la vigne qu'au chai, et les premiers millésimes restèrent très confidentiels, dégustés par les membres de la famille, les amis et l'équipe viticole du Château. Retrouvez la sélection de vins blancs de Bordeaux et les vins de Château Chasse-Spleen en vente actuellement chez la Bouteille Dorée.