Bolgheri Sassicaia
Sassicaia 2017
75cl
Sassicaia 2017
Le petit + à savoir…
Le Sassicaia est l'un des vins italiens les plus célèbres au monde, dont le nom semble dériver des caractéristiques du sol dont il provient. Les sols de Bolgheri ont en effet une teneur élevée en calcaire et en pierres.
C'est Mario Incisa della Rocchetta, autrefois établi à la Tenuta San Guido, qui a eu l'idée de créer un vin de Bordeaux en Maremme, une région qui, au début du siècle dernier, était pratiquement inconnue dans le domaine du vin. Il avait en effet reconnu des caractéristiques similaires entre les sols de Bordeaux et ceux de la Toscane : l'intuition s'avérera brillante !
Le Sassicaia 2017 est riche et complexe. Le nez se reconnaît à une grande variété de notes, allant des baies mûres aux amandes grillées, du cola au graphite, du maquis méditerranéen à l'orange amère. En bouche également, le goût est puissant et persistant, rendu élégant par une belle veine acide et par la profondeur.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2017 Autres millésimes |
| Appellation: | Bolgheri Sassicaia (Toscane, Italie) |
| Domaine: | Tenuta San Guido |
| Contenance: | 75cl Autre contenance |
| Cépages: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 14% |
| James Suckling Score: | 96 |
Description de Sassicaia 2017
Sassicaia 2017 (Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon)
DEGUSTATION :
- Vue : Rouge rubis intense.
- Nez : Bouquet riche et complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, de baies, de cola, d'herbes aromatiques, d'écorce d'orange amère, de chocolat et de noix grillées.
- Bouche : Riche, compacte et avec une bonne acidité ; bien équilibrée ; notes de fruits secs et de fruits mûrs ; tanins doux ; finale persistante.
APPELLATION : Bolgheri Sassicaia
DOMAINE : Tenuta San Guido
CÉPAGES : 15% Cabernet Franc, 85% Cabernet Sauvignon.
ÉLEVAGE : 24 mois en barriques de chêne français.
ÉLABORATION : Fermentation en cuve inox à température contrôlée ; macération sur les peaux pendant environ 10 jours.
ACCORDS METS-VIN : Charcuterie, fromages affinés, rôtis, viandes rouges, gibier, agneau, sanglier, viandes grillées.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ºC
DEGRÉ D'ALCOOL : 13.5%
Comment le déguster
Température de service
16-18ºC
Le domaine
Tenuta San Guido
Tenuta San Guido tient son nom de la della Gherardesca Saint Guido qui a vécu pendant le XI siècle.
En savoir plus sur le domaineAvis sur Sassicaia 2017
Ne vaut pas le coût, cependant. Absolument pas une bonne valeur pour l'argent. Avec cet argent, vous pouvez acheter d'autres vins. Le prix est bon pour moi € 60.
Nous l'avons pris avec de la tarte.
C'est lors d'un cours de dégustation que nous avons eu le plaisir de le goûter.