Beltza 2018

Doniene Gorrondona Txakolina (Bizkaiko Txakolina)

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Doniene Gorrondona Txakolina nous offre ce Beltza 2018 (13,90€), un vin rouge elaboré en l'appellation Bizkaiko Txakolina qui inclu hondarrabi beltza de 2018. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Beltza 2018 avec 4 points sur 5.

Caractéristiques · Beltza

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2018
Appellation:Bizkaiko Txakolina (Pais Vasco,Espagne)
Cave: Doniene Gorrondona Txakolina
Volume: 75cl
Cépages: Hondarrabi Beltza (100%)
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Doniene Gorrondona Txakolina

Beltza 2018 (Hondarrabi Beltza)

DEGUSTATION :

  • Vue : moyen violet vif, moyen-élevé.
  • Nez : Nez très complexe avec des notes variétales fruitées (mûre), minéraux et potager.
  • Bouche : corps moyen, bonne acidité, des tanins doux et enveloppant, une bonne expression de fruits, la qualité des herbacé fonod, la persistance de la variété de la sensation et de fraîcheur.

APPELLATION : txakoli de Bizkaia.

VIGNOBLE : plus anciens vignobles de Bakio. La cave a également son propre vignoble, des accords avec cinq petits producteurs qui ont des parcelles de vigne très ancienne. La plupart espalier, bien qu'il existe encore peu parrales. Superficie : 16 hectares. Le sol est riche organique, car ils étaient des pâturages, avec un fond de sable, lorsque les gains de hauteur deviennent plus argileuse et minéraux.

RAISINS : 100% Hondarrabi Beltza.

ÉLEVAGE : rester sur lies dans le stockage jusqu'à la fin de Janvier.

ÉLABORATION : récolte a eu lieu le 10 Octobre par des boîtes manuelles et vintage sélectionnées. vin de raisin entre dans un délai maximum de 3 heures. Première sélection rigoureuse dans le vignoble. Deuxième sélection faite lors de la réception du raisin. Je despalillado. fermentation contrôlée avec des levures indigènes suivantes différents modèles de durabilité de l'environnement et afin d'accentuer le caractère de la température de la variété et le sol. Pressé de 1000 mb. fermentation malolactique à la mi-Novembre.

ACCORDS METS-VIN : viandes rouges et gibiers.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 12-14 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,3%

Doniene Gorrondona Txakolina

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Plus d'avis sur Beltza 2018

Publié le 20.08

4/5

Un ami me l'a offert et je l'ai ouvert avec lui.
Rouge avec des bords violets. Arômes de fruits des bois. J'ai remarqué qu'il avait une belle acidité.
Parfait avec ragoût d'agneau.
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Résumé des notes

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