“DEGUSTATION :Vue : sa couleur est rouge cerise.Nez : Il a une grande et belle gamme d'arômes en note de tête de garrigues, d'herbes sauvages et de fruits mûrs.Bouche : Ce vin a un beau mélange de saveurs qui donnent un équilibre impressionnant et des tanins qui font des notes de notes douces et épicées.APPELLATION : Bierzo (Espagne).VIGNOBLE : Veronica Ortega.CÉPAGES : 100% Mencia.ÉLEVAGE : en fûts de chêne, d'autres bois et autres argile.ÉLABORATION : après broyage en douceur le doit rester pendant un temps court dans des fûts en acier inoxydable à une température contrôlée dans le processus de fermentation, puis passer au processus de vieillissement pendant une durée de 8 mois où 35% de la reste de vin en fûts de chêne français, 40% en troncocónicas barils en bois et 25% dans l'argile réservoirs.ACCORDS METS-VIN : Ce vin est un excellent accompagnement pour les plats de volaille, fromages, rôtis, viandes rouges grillées, viandes rouges grillées.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 14 ° CDEGRÉ D'ALCOOL : 13,4%”
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