Bierzo
Pétalos del Bierzo 2018
75cl
Pétalos del Bierzo 2018
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2018 Autres millésimes |
| Appellation: | Bierzo (Castilla y León, Espagne) |
| Domaine: | Descendientes de J. Palacios |
| Contenance: | 75cl Autre contenance |
| Cépages: | Mencía |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 13.5% |
Description de Pétalos del Bierzo 2018
Pétalos del Bierzo 2018 (Mencía)
NOTE DE DÉGUSTATION:
- Vue: rouge cerise intense.
- Nez: fraise, baies (mûres, myrtilles), poivre noir et épices.
- Bouche: dynamique, avec la présence de saveurs acides de fraise. Rond et juteux. Un vin facile à boire, agréable et gastronomique.
NOM D'ORIGINE: Bierzo
VIGNOBLE: Situé dans 5 municipalités de Corullón, Valtuille, Villadecanes, Parandones et Villafranca del Bierzo. Le terrain est caractérisé par des pentes très raides et des collines entre 450 et 1000 mètres, façonnées par un climat continental avec une grande influence atlantique. L'âge du vignoble est de 40 à 90 ans.
RAISINS: Mencía et autres variétés.
VIEILLISSEMENT: vieillissement en fûts de chêne français.
PRÉPARATION: décapage et concassage partiels, fermentation alcoolique en cuves bois et cuves inox ouvertes. Macération pendant 25 jours. Fermentation malolactique pendant 3 mois en cuves bois et cuves fermées en inox. Clarifié et filtré avant la mise en bouteille.
ACCOMPAGNEMENT DU VIN: entrées, fromage Manchego, viandes rouges et blanches. En général, une bonne harmonie avec la cuisine méditerranéenne.
TEMPÉRATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE: 16ºC
GRADUATION ALCOOLIQUE: 13,5%
Comment le déguster
Température de service
16ºC
Le domaine
Descendientes de J. Palacios
Ricardo Perez Palacios est l'un des grands architectes d'une révolution tranquille se déroule dans le, jusqu'à présent, la région du Bierzo assez stagnante. Chelo est le fils de Palacios, de la dynastie connue Palacios (Remondo) de la Rioja, et cette aventure a contribué à son célèbre oncle, Alvaro Palacios, bien connue pour ses vins du Priorat. Ricardo, 25 ans, que tout le monde sait par «titine», a une longue expérience en France, le Chili et les États-Unis, et le vin ont vécu depuis leur naissance, et après avoir visité un grand nombre de grands producteurs de la France avec Alvaro. Dévouement passionné à la Bierzo deux côtés Palacios sont nés, pas de bons vins de raisin Mencia, mais les vins premières grandes de la zone grande, peut-être un jour le nord-ouest du Priorat.
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