Vin Oddero Barolo

“Barolo Oddero 2015 Oddero Cantina Une terrasse naturelle, les collines du Piémont Langhe surplombant la Estates et Caves société Oddero qui fait toujours vin raisins de leurs propres vignobles. La propriété des vignes et des fermes Oddero appartient à la famille depuis avant 1700. Aujourd'hui, il est la marque historique entre les producteurs Barolo. Après avoir séjourné pour les générations qui lui sont confiées aux mains des hommes, la cave est actuellement gérée et détenue par Mariacristina et Mariavittoria, filles de James Oddero, célèbre personne et au-delà des Langhe. Dans ces endroits, il combine la sagesse ancienne avec des techniques modernes. De plus, il suit avec patience et ténacité chaque étape de production. La propriété est formée par 35 hectares de vignes, dont plus de 16 cultivées avec Nebbiolo de Barolo. Ceux-ci donnent des raisins utilisés sont obtenus quelques-uns des meilleurs vins de Langa, né plus de deux siècles d'histoire: un exemple de trésor du passé pour construire le présent et jeter les bases pour l'avenir, grâce de respecter les traditions et l'extrême dédiée aux vignobles et aux soins du vin et de l'attention. vinification sélection manuelle rigide de raisins dans le vignoble. La fermentation et la macération en acier inoxydable pendant 20 jours à une température contrôlée de 28-29º C ont lieu séparément pour les deux vignobles, ainsi que la malolactique. amélioration vieillissement séparé de Barolo provient de différents vignobles en fût de chêne autrichien et Slavonian, 40 -60 et 75 Hl, pendant une période de 30 mois. ensemble de ressort, limbottigliamento se produit en fin d'été, et un vieillissement plus de la bouteille avant la sortie, il dure pendant une période de six mois. notes de dégustation Brillante couleur rouge grenat, avec des teintes plus chaudes avec le passage du temps. unique, très agréable arôme, intense et éthérée, très persistante, parfois épicé, avec des notes de truffe, de réglisse, de fleurs séchées. Sec, avec des tanins importants et plein.”

“Type: vin rouge sec et ferme Classification: Barolo DOCG Teneur en alcool: 14,5% vol. Cépages: 100% Nebbiolo Fabricant: Oddero Contenu: 75,0 cl Région: Piémont Ville: La Morra, Bricco église Santa Maria, Fiche n °. 18, Nos. 503, 553, 443, 442, 552, 444, 483, 445, 612, 461, capalot, feuille no. 21, Nos. 336, 348, 347, 560, 577, 575 vignobles Altitude: 200 mètres au-dessus du niveau de la mer Exposition: Sud-Est Système de formation: Guyot en lignes Age moyen des vignes: 50 ans Rendement: 70 quintaux / hectare Récolte: Moyen semaine d'Octobre Vinification: sélection manuelle rigide de raisins dans le vignoble. La fermentation et la macération en acier inoxydable pendant 20 jours à une température contrôlée de 28-29 ° C ont lieu séparément pour les trois vignobles, ainsi que la fermentation malolactique. Raffinement: Raffinement d'origine distincte de différents vignobles Barolo en fûts de chêne autrichien et Slavonian, 40 -60 et 75 Hl, pendant une période de 30 mois. Assemblée au printemps, en bouteille en fin d'été et vieilli dans la bouteille avant la libération, pour une période de six mois.”