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Barolo

Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 2015

75cl

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2015 Autres millésimes
Appellation:Barolo (Piémont, Italie)
Domaine: Cordero di Montezemolo
Contenance: 75cl
Cépages: Nebbiolo
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14.5%
Cordero di Montezemolo a élaboré ce Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 2015 (39,58€), un vin rouge de Barolo à base de grappes de nebbiolo de 2015 et a un titre alcoométrique de 14.5º. Pour accompagner Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 2015, rien de mieux que viande et riz. Sur Drinks&Co les utilisateurs ont évalués a Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 2015 avec une note de 4 sur 5 points.

Description de Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 2015

Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 2015 (Nebbiolo)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Exceptionnel vin rouge se distinguant par la profondeur de sa robe grenat.
  • Nez : Un ballet harmonieux d'agréables odeurs épicées et florales avec des notes de framboise et de cerise.
  • Bouche : La bouche est juteuse, avec d'agréables saveurs de noix, de fraises séchées, de vanilles et de cèdres.

APPELLATION : Barolo

DOMAINE : Le Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 2015 du domaine Monfalletto est élaboré à base de variétés parfaitement mûres, produites par des vignes entre 15 et 50 ans d'âge. L'altitude des sols (250 à 300 m) propose une exposition absolue aux vignes tout en garantissant pleine maturité aux raisins. D'autre part, la fertilité des sols (argilo-calcaires et magnésiens) apporte des tanins mûrs et complexes aux vins.

CÉPAGES : 100% Nebbiolo

ÉLEVAGE : Vieillissement des lots dans différents bois de chêne (slovène et français) pendant 18 à 24 mois puis assemblage. La distribution du vin vient après un séjour en bouteille de 12 mois.

ÉLABORATION : Les raisins récoltés de différents vignobles sont vinifiés séparément pour révéler les caractéristiques de chaque terroir avant l'assemblage. La fermentation de 10-12 jours en cuves inox est précédée de 4-5 jours de macération.

ACCORDS METS-VIN : Gibier, lièvre, bœuf braisé, chamois, selle de venaison, sanglier, cerf, pigeon, plats garnis de truffes blanches d'Alba.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16,5°C

DEGRÉ D'DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5 %

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Comment le déguster

Température de service

17ºC

Avis sur Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo 2015

4

3 avis des clients
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4 /5

rouge profond avec grenat faits saillants de la couleur, le goût doux, juteux et floral, avec des tanins magnifiquement intégrés et un parfum avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices convaincu de « Cru Monfalletto » avec un corps puissant Barolo et un bel équilibre.
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4 /5

Le Monfalletto Barolo Cordero di Montezemolo est né dans les vignes Monfalletto, dans la commune de La Morra, dans la province de Cuneo. Il est fabriqué à partir de variétés de raisins Nebbiolo, récoltés au matruazione parfait entre fin Septembre et un en Octobre. La vinification est séparée, vigne par vigne, avec 4-5 jours de macération et la fermentation pendant 10-12 jours à une température contrôlée. Après la malolactique les différents lots affinés dans divers types de bois français et fûts de 18 à 24 mois, suivi par l'assemblage et le remplissage avec une autre butée de verre pendant 12 mois avant sa commercialisation. Le Monfalletto Barolo Cordero di Montezemolo est enveloppé dans une belle couleur grenat profond. Il a des notes florales évidentes odeur qui sont accompagnés par des notes de tabac, le cacao, les cerises et les framboises. Un vin d'une grande richesse de goût, est particulièrement corsé et élégant. Carreaux bons plats à base de truffe et de gibier.
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4 /5

- goût doux, juteux et floral, avec des tanins magnifiquement intégrés et un parfum avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, convaincu de Barolo « Monfalletto » avec un corps puissant et un bel équilibre
- tartes trop épicés, fettucine aux champignons ou truffes, il est un délice
- mûri dans la bouteille de deux ans en fûts de chêne et un an
- Allergènes: contient des sulfites
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