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Vin Barolo

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Le Barolo , « roi des vins, vin des rois », est un vin italien qui se produit souvent dans la région du Piémont, situé au nord-ouest de l’Italie. La production du Barolo se fait par la fermentation du raisin Nebbiolo.

Le Barolo est un des vins italiens les plus connus et vendus dans le monde. La production de Barolo nécessite un minimum de trois ans de vieillissement. Sa teneur en alcool est généralement comprise entre 14 et 16 degrés.

Les Barolo présentent beaucoup de similitudes avec la classification et vinification des vins de Bourgogne.

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