“DÉGUSTATION DE Bruno Rocca Currà 2015:
- Vue: reflets rouge rubis, rouge foncé.
- Nez: arômes de fruits rouges (cassis et framboise), les marques fraîches et florales de roses et géraniums.
- Boca: marqué, linéaire, avec des tanins soyeux.
APPELLATION: Barbaresco.
RAISINS: Nebbiolo.
VIEILLISSEMENT: 12 mois en fûts de chêne français.
PRÉPARATION: Vinification en acier inoxydable pour 20-25 jours.
VIN: CORRESPONDANCE salamis, pates, viande blanche, ragoûts de viande, les fromages gras et des pâtes avec des sauces crémeuses.
TEMPERATURE: 15 °C
ALCOOL: 14,5%”