Alto Adige
Tramin Pinot Bianco Moriz Alto Adige 2018
75clTramin Pinot Bianco Moriz Alto Adige 2018
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Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin blanc |
|---|---|
| Millésime: | 2018 |
| Appellation: | Alto Adige (Trentino-Alto-Adige, Italie) |
| Domaine: | Tramin |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Pinot Bianco |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 13.5% |
Description de Tramin Pinot Bianco Moriz Alto Adige 2018
Tramin Pinot Bianco Moriz Alto Adige 2018 (Pinot Bianco)
DEGUSTATION :
- Vue : jaune paille.
- Nez : notes de pomme et de pêche sur un fond floral avec des notes végétales.
- Bouche : avec délicatesse et élégance typique de la variété, la texture et le goût frais des montagnes.
APPELLATION : Südtirol - Alto Adige.
VIGNOBLE : vignobles situés près de Termeno, le cœur battant de la viticulture Alto Adige. Altitude : entre 450 et 600 mètres et les sols sont principalement composés de calcaire, avec la présence de l'argile et du gravier.
RAISINS : Pinot Blanc.
ÉLABORATION : raisins fermenté et de l'acier raffiné pour maintenir l'expression du fruit intacte et d'améliorer la finesse du vin.
ACCORDS METS-VIN : poisson mariné.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 °C
DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%
- Vue : jaune pâle avec des reflets verts.
- Nez : frais, fruité, rappelant les fruits blancs et d'agrumes avec des notes d'herbes.
- Boca : clair, saveur légèrement minérale et légèrement épicée.
APPELLATION : Alto Adige
VIGNOBLE : Les raisins poussent cave Tramin dans 15 hectares de terres qui va dall'argilloso calcaire et la roche à gravier, pays Neumarkt, Termeno et Auer, à une hauteur de 450-600 m.s.l.m. Les vignes cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques. La société peut également compter sur le soutien de 290 membres et les producteurs. Le Moritz Tramin porte le nom du saint patron de Söll : San Mauricio.
RAISINS : Pinot Blanc 100%
ÉLEVAGE : Seulement quelques mois dans des cuves en acier
ÉLABORATION : Dans les raisins de culture biologique et biodynamique, il ne peut que suivre un processus de vinification respectueuse de la nature. La récolte se fait manuellement avec une sélection soigneuse des groupes qui, après pressage, est suivie par un processus de fermentation naturelle, en évitant le procédé malolactique et de préserver la fraîcheur du vin. Enfin la maturation a lieu à un des conteneurs en acier inoxydable sous contrôle, avant que la température de mise en bouteille.
ACCORDS METS-VIN : vin jeune et frais qui se marie bien avec les viandes blanches et lire, poissons, fruits de mer, salades, mais aussi des hors-d'œuvre délicats.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 °C
DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5 °