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Alsace

Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile 2008

75cl

RP92ParkerWS92Wine Spectator

Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile 2008

59,00€
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Le petit + à savoir…

À Ribeauvillé, le domaine Trimbach inspire le respect. 400 ans d'histoire, 13 générations de vignerons se transmettent la tranquille assurance de savoir travailler comme il faut avec le ciel et la terre, pour élaborer la référence des vins d'Alsace. La cuvée Frédéric Émile est issue des terroirs Geisberg et Osterberg, deux grands crus de riesling tournés vers le sud-est, accrochés à leurs collines escarpées sur une véritable mosaïque minérale. Leur sol regorge de fossiles qui impriment à la vigne une puissance rocheuse d'une complexité rare.

La « patte Trimbach » se retrouve pleinement dans le millésime exceptionnel de la cuvée 2008 dont le nom salue l'aïeul qui à la fin du XIXe siècle, sut donner au domaine un style et une réputation. Trimbach, c'est le minimum d'intervention sur la vigne, des vendanges manuelles, un élevage en foudres pendant 18 mois avec des levures indigènes, aucun ajout de sucre, 5 années de vieillissement en cave et la recherche permanente de l'équilibre et de la qualité.

Une couleur jaune pâle, brillante et limpide. Un nez d'une grande pureté, avec une somptueuse trame minérale, une fraîcheur citronnée aux accents d'amande douce, des notes de tilleul et de chèvrefeuille. Une attaque en bouche d'une remarquable précision. Un palais sec mais pas asséchant, tonique, avec de fines saveurs d'agrumes et d'épices. Un équilibre et une persistance proches du parfait. Un riesling racé très haut de gamme, de longue garde, déjà prêt pour accompagner les nuances iodées d'un repas de produits de la mer.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2008 Autres millésimes
Appellation:Alsace (Alsace, France)
Domaine: Trimbach
Contenance: 75cl
Cépages: Riesling
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

Description de Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile 2008

Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile 2008 (Riesling)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Jaune brillant aux reflets verts
  • Nez : Notes fruitées de citron confit et d'amande douce rehaussées d'une note de chaux fraîche.
  • Bouche : Texture légère et onctueuse. Une sensation minérale avec des saveurs de feuilles, de fleurs et de myrtille.

APPELLATION : Alsace

DOMAINE : Maison Trimbach. Situé en Alsace depuis 1626, ce domaine détient de très bonnes parcelles réparties entre les deux grands crus Osterberg et Geisberg. Exposés sud et sud-est, ses terroirs sont composés de calcaire coquillé et de sols marno-calcaro-gréseux. Les vignes du domaine sont âgées d'environ 45 ans, ce qui restreint les rendements. Toutefois, ces conditions ainsi que la qualité du sol confèrent aux vins de la maison Trimbach sa réelle particularité.

CÉPAGES : 100 % Riesling.

ÉLEVAGE : Plus de 4 ans dans les caves.

ÉLABORATION : Issus des meilleurs terroirs de Ribeauvillé, les raisins de ce millésime sont spécialement sélectionnés, récoltés et triés à la main. Parfois appelée la « cuvée Haute Couture du Domaine Trimbach », cette liqueur est élaborée selon les processus de vinification traditionnelle.

ACCORDS METS-VIN : S'accommode agréablement avec un plat de darnes d'espadon grillé agrémenté de fleur de thym. Ce vin de gastronomie peut être dégusté jusqu'à 2028 voire plus.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13 %

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Le domaine

Trimbach

Trimbach

Deux tourelles surplombées par les vignes, à quelques mètres du coeur de Ribeauvillé, signalent le domaine F.E. Trimbach.

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Notes

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Avis sur Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile 2008

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4 /5

Je l'ai servi lors d'une soirée entre amis.
Le Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile est d'une belle couleur jaune doré. Parfum de fruit exotique comme la banane. Un vin difficile à oublier.
Je l'ai servi avec un sauté de crevettes et je n'ai pas été déçu.
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Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2008

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4/5

Nous l'avons bu au restaurant.
Couleur plutôt terne. Les arômes de fleurs blanches dominent le reste. Notes fumées sur le palais.
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4/5

Il dégage une odeur sucrée, comme du miel. Le Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile de 2009 me semble plus léger que les années précédentes.
Bonne acidité.
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Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2009

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