Dopff & Irion Riesling Les Murailles 2011

Dopff & Irion (Alsace Riesling)

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Dopff & Irion a élaboré ce Dopff & Irion Riesling Les Murailles 2011 (91,38€), un vin blanc de Alsace Riesling avec les meilleurs grappes de riesling de 2011. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Dopff & Irion Riesling Les Murailles 2011 à Drinks&Co.

Caractéristiques · Dopff & Irion Riesling Les Murailles

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2011 Autres milésimes
2010 et 2009
Appellation:Alsace Riesling (Alsace,France)
Cave: Dopff & Irion
Volume: 75cl
Cépages: Riesling
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Dopff & Irion

Dopff & Irion Riesling Les Murailles 2011 (Riesling)

DÉGUSTATION DE Dopff & Irion Riesling Les Murailles 2011:

  • Vue: jaune d'or.
  • Nez: arômes fruités complexes, une touche minérale, pomme, citron et minéraux.
  • Bouche: saveur riche et frais, avec un corps ferme avec un équilibre supérieur. fruits frais et de minéraux.

APPELLATION: Alsace Riesling.

VIGNES: Dopff & Irion

RAISINS: Riesling.

Vieillissement: 3 à 4 mois sur lies, de sorte que 12 mois après l'assemblage.

PREPARATION: raisin pressage à très basse pression dans une presse pneumatique. Utilisez uniquement le jus de la première pression. fermentation à température contrôlée.

ACCOMPAGNEMENT: poisson cru, poissons grillés ou des plats de poisson avec une sauce légère, fruits de mer, le crabe et le homard, fruits de mer, la volaille et les viandes blanches.

TEMPERATURE: 8-10 °C

Dopff & Irion

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Avis

Avis ajouté sur Dopff & Irion Riesling Les Murailles 2011

LilleAuxVins Arthur

Publié le 13.13

4/5

Dopff & Irion Riesling Les Murailles 2011

2011 - Image non contractuel. Beau Riesling, classique et minéral aux nuances crayeuses. La structure rigide est bien enveloppée par une légère touche de moelleux bien assimiler par le vin. Un vin encore peu épanoui mais détenant un potentiel prometteur. Accords mets: Desserts à base de fruits jaunes ou fruits exotiques, des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais), des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio, cuisine asiatique (sushi, sashimis), des fromages bleus, un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite). Domaine Dopff & Irion : Berceau de notre Maison, Riquewihr fut dès le Moyen Âge une cité particulièrement active et florissante grâce à la renommée de ses vins qu'elle exportait dans toute l'Europe du Nord. Le Rhin, à proximité, était la principale voie de communication de l'époque. Les familles Dopff et Irion, dont on retrouve la trace dès le XVIème siècle dans le vignoble, ont su, au fil des générations, faire fructifier leur patrimoine : le vignoble et le Château de Riquewihr. Ce Château, construit en 1549, fut à l'origine la propriété des Princes de Wurtemberg qui dominèrent la cité et sa région pendant cinq siècles. Aujourd'hui, on surnomme Riquewihr "la perle de l'Alsace". L'exceptionnelle richesse de son architecture et de ses décors témoigne de son faste d'antan. Le Château de Riquewihr Dopff & Irion vous propose toute la diversité des appellations, cépages, grands crus, lieux-dits et spécialités du vignoble alsacien. Découvrez de grands vins de gastronomie qui expriment avec caractère la typicité exceptionnelle de leur terroir d'origine.

Plus d'avis sur Dopff & Irion Riesling Les Murailles 2011

Buy Your Wine

Publié le 05.20

4 /5

Dopff et Irion Riesling « Les Murailles » a un goût riche et frais, avec un corps solide. Complexe avec un équilibre supérieur. fruits frais et de minéraux. Un Riesling sec avec de beaux arômes, un bon potentiel de vieillissement et une grande longueur dans l'arrière-goût.

Résumé des notes

(2 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 2 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Dopff & Irion Riesling Les Murailles 2010

Yves Dennicourt
Yves Dennicourt

4/5

Quelqu'un de la scène me l'a fait goûter.
Très belle couleur. Le Dopff & Irion Riesling Les Murailles me rappelle surtout des arômes de fleurs blanches. Selon moi il était bien agréable.
En réalité nous nous sommes trompé dans l'accompagnement.

Opinions sur Dopff & Irion Riesling Les Murailles 2009

WijnY
WijnY

4/5

Un Riesling sec avec de beaux arômes

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